lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Anak memang disarankan untuk mendapatkan sumber protein hewani untuk mendukung tumbuh kembangnya.
Kendati demikian, sesekali makan makanan nabati juga tidak masalah.
Terlebih lagi beberapa makanan nabati juga tinggi protein, misalnya tempe.
Ya, tempe merupakan salah satu sumber protein murah yang dikenal padat nutrisi.
Ini membuat makanan ini juga memberikan banyak manfaat untuk kesehatan.
Melansir Kompas.com, berikut ini manfaat makan tempe.
1. Kaya Nutrisi
Tempe dapat menjadi pilihan sumber protein yang baik.
Makanan ini kaya akan protein, vitamin, dan mineral, namun rendah natrium dan karbohidrat, sehingga sangat menyehatkan.
Sebagai contoh, dalam 84 gram tempe terkandung sekitar 162 kalori, 15 gram protein, 9 gram karbohidrat, dan 9 gram lemak.
Selain itu, tempe juga dikenal sebagai sumber kalsium yang baik.
Kandungan kalsium dalam 166 gram tempe setara dengan sekitar dua per tiga dari jumlah kalsium dalam segelas susu.
Menurut BBC Good Food, tempe juga kaya akan serat, dengan sekitar 9 gram serat per 100 gram tempe.
Angka ini mencakup hampir sepertiga dari rekomendasi asupan serat harian WHO, yaitu 25 gram.
Baca juga: 6 Alasan Makan Telur Sangat Bermanfaat untuk Kesehatan, Solusi Menu Sarapan si Kecil Antiribet
2. Kaya Prebiotik
Tempe mengandung prebiotik, sejenis serat yang membantu pertumbuhan bakteri baik dalam tubuh.
Selain itu, tempe memiliki sifat anti-peradangan, dapat meningkatkan fungsi kognitif, serta mendukung kesehatan pencernaan.
3. Sumber Protein Tinggi
Dalam 166 gram tempe terdapat sekitar 31 gram protein.
Penelitian menunjukkan bahwa diet tinggi protein dapat meningkatkan termogenesis, yang mempercepat metabolisme dan membantu pembakaran kalori setelah makan.
Protein juga membantu mengendalikan nafsu makan, meningkatkan rasa kenyang, dan mengurangi keinginan untuk ngemil, sehingga berguna dalam menjaga berat badan yang sehat.
4. Memperkuat Tulang
Tempe merupakan sumber kalsium yang baik, mineral penting untuk menjaga kepadatan dan kekuatan tulang.
Asupan kalsium yang cukup dapat mencegah osteoporosis dan masalah tulang lainnya.
Anak yang dalam masa pertumbuhan juga sangat memerlukan asupan kalsium yang cukup.
Meskipun produk susu lebih dikenal sebagai sumber kalsium, penelitian menunjukkan bahwa kalsium dalam tempe dapat diserap tubuh dengan baik, setara dengan kalsium dalam susu.
Dengan demikian, tempe bisa menjadi alternatif yang sangat baik untuk memenuhi kebutuhan kalsium harian.
(TribunHealth.com)
