lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Daun singkong merupakan daun yang biasa diolah menjadi berbagai macam masakan di Indonesia.
Ternyata daun singkong memang termasuk sumber makanan yang bergizi.
Ini menjadi angin segar, apa lagi daun singkong relatif bisa didapatkan dengan harga yang terjangkau.
Situs kesehatan Health Benefits Times melansir, daun singkong kaya akan vitamin A, C, dan kalsium.
Selain itu, daun ini juga menyediakan sejumlah besar protein.
Satu penelitian berhasil mengekstrak konsentrat protein daun dari daun singkong.
Setelah dikeringkan, ditemukan bahwa ekstrak tersebut mengandung 40 hingga 60 persen protein.
Ini menjadikan singkong memiliki beragam manfaat untuk kesehatan.
Misalnya, menyehatkan penceernaan, mempercepat penyembuhan luka, hingga baik untuk kadar gula darah.
Berikut ini rinciannnya.
1. Menyehatkan pencernaan
Serat makanan dalam daun singkong membantu pencernaan dan membantu mencegah sembelit, membuatnya bermanfaat bagi kesehatan usus.
Serat memperlancar buang air besar secara teratur dan berperan dalam sistem pencernaan yang sehat.
Serat juga dapat berperan dalam mengelola dan membantu proses penyembuhan gangguan pencernaan, termasuk kolitis ulseratif yang telah sembuh.
Baca juga: 8 Manfaat Mengonsumsi Daun Singkong Bagi Kesehatan, Kaya Akan Protein dan Asam Amino
2. Meningkatkan penyembuhan luka
Daun singkong memiliki khasiat antiradang dan mempercepat penyembuhan luka berkat kandungan flavonoid dan fitokimia lainnya.
Khasiat ini membuat daun singkong bermanfaat dalam pengobatan tradisional untuk mengobati luka dan mengurangi pembengkakan.
Manfaat daun singkong untuk penyembuhan luka juga didukung oleh kandungan nutrisinya yang mempercepat proses penyembuhan tubuh.
Vitamin C yang penting untuk pembentukan kolagen dan vitamin A yang penting untuk kesehatan kulit semakin menonjolkan manfaatnya dalam memperbaiki kulit.
3. Cegah anemia pada ibu hamil
Daun singkong, dengan kandungan zat besinya yang tinggi, sangat bermanfaat untuk mencegah anemia pada ibu hamil.
Daun ini kaya akan zat besi, folat, dan vitamin C, sehingga menjadi pilihan yang bergizi bagi ibu hamil.
Sebagai sumber nutrisi penting, daun singkong membantu memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral untuk perkembangan janin.
Baca juga: 5 Manfaat Makan Sayur Buncis, Cocok untuk Diet dan Bantu Menurunkan Kadar Gula Darah
4. Mengurangi gula darah dan kolesterol
Memasukkan daun singkong ke dalam makanan dapat meningkatkan asupan serat makanan, yang dapat meningkatkan kontrol gula darah dan mengurangi kadar kolesterol.
Daun singkong membantu penyerapan nutrisi secara keseluruhan, memastikan tubuh memperoleh manfaat dari vitamin dan mineral dalam makanan.
5. Meningkatkan kesehatan penglihatan
Daun singkong terbukti bermanfaat bagi kesehatan penglihatan, terutama dalam mengobati penglihatan kabur.
Mengolah daun singkong dengan bahan-bahan seperti bawang putih dan mengonsumsinya sebagai salad merupakan pengobatan tradisional untuk kesehatan mata.
Kandungan nutrisi dalam daun singkong, termasuk vitamin A, menjaga kesehatan penglihatan dan mencegah gangguan mata.
Perlu diketahui bahwa vitamin A sangat penting untuk melindungi mata dari rabun senja dan penurunan fungsi mata akibat usia.
6. Memerangi penyakit rematik
Daun singkong mengandung kadar magnesium yang tinggi, yang dapat mengurangi risiko penyakit rematik.
Dengan demikian, mengonsumsi daun singkong dapat menjadi bagian dari pendekatan holistik untuk mengelola penyakit rematik dan meningkatkan kesehatan sendi.
(TribunHealth.com)
