lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Apa yang dikonsumsi dalam setiap waktu makan dapat mempengaruhi kadar gula darah seseorang.
Baik itu jenisnya, komposisi nutrisinya, ataupun waktu makan.
Oleh karena itu, mengonsumsi makanan tertentu sebelum makan dapat membantu mengatur kadar gula darah dengan memperlambat pencernaan, meningkatkan sensitivitas insulin, dan mencegah lonjakan glukosa secara tiba-tiba.
Secara umum, makanan yang dimaksud antara lain makanan yang kaya serat, lemak sehat, dan protein.
Berbagai kandungan tersebut diketahui dapat memperlambat penyerapan karbohidrat, yang menyebabkan peningkatan gula darah secara bertahap, bukan lonjakan tajam yang terjadi tiba-tiba.
Melansir kanal kesehatan NDTV, berikut ini sejumlah makanan yang bisa dikonsumsi 30 menit sebelum makan untuk menghindari lonjakan kadar gula darah.
1. Cuka sari apel
Minum satu sendok makan cuka sari apel yang dilarutkan dalam segelas air sebelum makan dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi lonjakan gula darah setelah makan.
Asam asetat dalam cuka memperlambat pencernaan karbohidrat dan meningkatkan penyerapan glukosa oleh otot, sehingga menghasilkan pengaturan gula darah yang lebih baik.
2. Biji chia direndam dalam air
Biji chia kaya akan serat dan asam lemak omega-3, yang membantu memperlambat penyerapan karbohidrat dan mencegah lonjakan gula darah secara tiba-tiba.
Merendamnya dalam air selama 30 menit sebelum makan akan membentuk konsistensi seperti gel yang menunda pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang, sehingga mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.
Baca juga: 7 Hal yang Perlu Dilakukan jika Sudah Diet tapi Berat Badan Belum Turun Konsisten
3. Greek Yogurt
Mengonsumsi sedikit greek yogurt sebelum makan memberikan asupan protein dan probiotik yang baik.
Protein membantu memperlambat penyerapan glukosa, sementara probiotik mendukung kesehatan usus, yang berperan dalam mengatur kadar gula darah.
4. Kacang almond atau kenari
Segenggam kacang almond atau kenari sebelum makan dapat membantu mengendalikan kadar gula darah karena kandungan lemak sehat, protein, dan seratnya yang tinggi.
Nutrisi ini memperlambat pencernaan, meningkatkan rasa kenyang, dan mencegah lonjakan gula yang disebabkan oleh karbohidrat.
5. Air kayu manis
Minum segelas air hangat yang dicampur kayu manis sebelum makan dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan membantu menurunkan kadar gula darah.
Kayu manis mengandung senyawa yang meningkatkan metabolisme glukosa dan mengurangi resistensi insulin.
6. Biji fenugreek direndam dalam air
Biji fenugreek dikenal karena khasiatnya dalam menurunkan kadar gula darah.
Bila direndam dalam air semalaman dan dikonsumsi sebelum makan, biji fenugreek melepaskan serat larut, yang memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat, sehingga kadar gula darah terkontrol lebih baik.
Baca juga: 5 Pilihan Sarapan Kaya Serat, Bikin Kenyang Lebih Lama dan Jaga Berat Badan Tetap Stabil
7. Salad sayuran berdaun hijau
Makan semangkuk kecil sayuran hijau seperti bayam, kangkung, atau selada sebelum makan membantu memperlambat penyerapan glukosa.
Serat dalam sayuran hijau ini menunda pencernaan, mengurangi lonjakan gula darah setelah makan, dan meningkatkan respons insulin.
8. Irisan alpukat
Mengonsumsi alpukat sebelum makan menyediakan lemak tak jenuh tunggal yang sehat yang memperlambat pencernaan dan mencegah lonjakan gula darah.
Kandungan serat dan lemak dalam alpukat meningkatkan rasa kenyang, membantu mengontrol porsi makan, dan mengurangi asupan karbohidrat secara keseluruhan.
9. Irisan mentimun dengan lemon
Mengonsumsi irisan mentimun dengan perasan lemon sebelum makan dapat menghidrasi tubuh dan menyediakan serat, yang membantu memperlambat pencernaan.
Vitamin C dalam lemon juga dapat meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga sel-sel lebih mudah menggunakan glukosa secara efektif.
Mengonsumsi makanan ini sebelum makan dapat membantu meningkatkan kontrol gula darah, mengurangi keinginan makan, dan meningkatkan kesehatan metabolisme secara keseluruhan.
(TribunHealth.com)
