lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Sudah tak asing lagu bikan dengan susu almond?
Banyak orang yang mengonsumsi susu almond dengan alasan untuk kesehatan.
Susu almond ini terbuat dari kacang almond.
Kacang Almond berasal dari Timur Tengah, namun bisa dinikmati seluruh dunia.
Seringkali kita menjumpai kacang almong dijadikan camilan, topping makanan, garnis atau hiasan pada kue digiling menjadi tepung dan kadang diolah menjadi susu kental tanpa tambahan susu.
Susu almond merupakan salah satu produk kacang almond yang paling populer karena sifatnya yang sangat penting, yaitu bebas laktosa.
Kaum vegan dan orang-orang dengan intoleransi laktosa menggunakan susu almond ini sebagai alternatif minuman olahan susu yang sehat.
Nutrisi Susu Almond
Baca juga: 6 Bahaya Sering Makan Gorengan, Meningkatkan Risiko Stroke dan Serangan Jantung
Dikutip dari WebMD, nutrisi susu almond tergantung dari mereknya, susu almond juga bisa menjadi sumber yang sangat baik untuk:
- Fosfor
- Mangan
- Besi
- Tembaga
Kandungan nutrisi per sajian. Satu porsi susu almond tanpa pemanis seberat 8 ons (1 cangkir) mengandung:
- Kalori: 40
- Protein: 1 gram
- Lemak: 3 gram
- Karbohidrat: 2 gram
- Serat: 1 gram
- Gula: 0 gram
Satu cangkir susu almond manis mengandung:
- Kalori: 73
- Protein: 1 gram
- Lemak: 3 gram
- Karbohidrat: 10,5 gram
- Serat: 1 gram
- Gula: 10 gram
Baca juga: 7 Minuman yang Baik untuk Menurunkan Berat Badan, Pejuang Diet Bisa Dicoba
Apa Saja Kandungan pada Susu Almond?
Kandungan susu almond bervariasi tergantung mereknya. Namun, susu almond yang dibeli di toko umumnya mengandung air, almond, garam, vitamin dan mineral tambahan, serta zat penstabil dan pengawet untuk meningkatkan masa simpannya. Jenis susu yang dimaniskan juga mengandung gula atau jenis pemanis lainnya.
Untuk mendapatkan nilai gizi paling maksimal, carilah susu almond tanpa pemanis yang telah diperkaya dengan nutrisi seperti vitamin D dan fosfor, yang membantu menjaga kadar energi dan kesehatan tulang.
Lantas, apa saja manfaat konsumsi susu almond?
Manfaat Susu Almond
Melansir laman WebMD, berikut manfaat dari susu almond untuk kesehatan:
1. Bebas dari Produk Olahan Susu
Susu almond tidak mengandung laktosa (sejenis gula yang dutemukan secara alami dalam susu sapi), karena susu almond bukanlah produk hewani.
Susu almond merupakan pengganti susu yang baik unyuk mereka yang tidak toleran dengan laktosa.
Selain itu, susu almond juga cocok untuk para vegan (tidak mengonsumsi produk hewani).
Baca juga: 5 Keuntungan Rutin Makan Buah Pepaya, Cegah Asma hingga Perbaiki Kesehatan Jantung
2. Sumber Magnesium yang Baik
Susu almond kaya akan kandungan magnesium.
Magnesium ini berperan penting untuk fungsi otot, tekanan darah, kontrol gula darah, serta pembentukan tulang, protein dan DNA.
3. Kaya akan Vitamin E yang Bersifat Antioksidan
Susu almond merupakan sumber vitamin E yang baik dan berperan penting untuk sistem kekebalan tubuh dan juga pembuluh darah.
Beberapa penelitian telah menunjukkan adanya hubungan antara asupan vitamin E yang tinggi dengan risiko penyakit kognitif yang lebih rendah seperti penyakit Alzheimer.
Vitamin E merupakan antioksidan yang melindungi sel-sel dari efek molekul berbahaya yang disebut dengan radikal bebas.
Baca juga: 5 Dampak Buruk Sering Mencatok Rambut, Nomor 4 Jarang Disadari
4. Mengandung Kalsium
Banyak merk susu almond komersial yang kaya akan kandung kalsium.
Kesehatan tulang berkaitan dengan kalsium, karena mineral tersebut membentuk sebagian besar struktur keras pada tulang.
Mendapatkan kalsium yang cukup akan menjaga tulang tetap kuat dan bisa membantu tubuh melawan osteoporosis.
5. Rendah Kalori dan Karbohidrat
Dibandingkan dengan susu hewani, susu almon tanpa pemanis, bukan dimaniskan ini rendah gula dan karbohidrat.
Susu almond mengandung 50 persen hingga 80 persen lebih sedikit kalori daripada susu sapi.
Susu almond dianggap makanan dengan indeks glikemik rendah.
Hal ini berarti susu almond tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah.
(TribunHealth.com/PP)
