lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Terong merupakan salah satu sayuran yang berasal dari India dan Sri Lanka.
Kerabat dekat kentang dan leunca ini merupakan salah satu makanan favorit yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan.
Salah satu cara mengolah terong adalah dengan cara merebusnya.
Terong rebus bukan hanya lezat tetapi juga kaya akan manfaat untuk kesehatan tubuh.
Baca juga: Agar Berat Badan Ideal, Adakah Jenis Makanan Khusus yang Harus Dikonsumsi? Begini Kata Ahli Gizi
Senyawa antioksidan seperti nasunin dalam terong membantu melindungi sel-sel dalam tubuh dari kerusakan radikal bebas.
Seratnya tidak hanya baik untuk pencernaan tetapi juga dapat menurunkan kolesterol dan mendukung kesehatan jantung.
Terong juga rendah kalori namun kaya akan vitamin dan mineral esensial seperti vitamin C, vitamin B6, dan potasium, yang penting untuk menjaga keseimbangan tubuh.
Baca juga: Minuman yang Bagus untuk Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Dilansir dari berbagai sumber berikut adalah sejumlah manfaat kesehatan dari mengonsumsi terong rebus.
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan serat dalam terong dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sehingga mendukung kesehatan jantung.
2. Menurunkan Risiko Diabetes
Terong memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti konsumsinya tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan, sehingga dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.
3. Membantu Mengurangi Risiko Kanker
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa dalam terong dapat memiliki efek protektif terhadap kanker tertentu, meskipun lebih banyak penelitian masih diperlukan untuk konfirmasi lebih lanjut.
4. Membantu Program Penurunan Berat Badan
Terong rendah kalori dan kaya serat, sehingga membantu mengontrol nafsu makan dan mendukung penurunan berat badan.
5. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Kandungan vitamin K dalam terong berperan dalam metabolisme tulang dan dapat membantu mencegah kerapuhan tulang.
6. Kaya akan Nutrisi
Terong mengandung vitamin C, vitamin B6, folat, dan potasium yang penting untuk kesehatan secara keseluruhan.
7. Kaya akan Antioksidan
Terong mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid, terutama nasunin, yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
8. Cegah Sembelit
Serat dalam terong membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko sembelit.
(Tribunhealth.com)
Baca juga: Benarkah Bekam Dapat Menyembuhkan Jerawat? Intip Jawabannya di Sini
