lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Taoge merupakan makanan yang biasa dijumpai di tanah air.
Taoge pada dasarnya merupakan tunas dari kacang-kacangan.
Meskipun ada berbagai jenis kacang-kacangan yang dapat digunakan untuk menanam taoge, varietas yang paling umum dikonsumsi berasal dari kacang hijau dan kedelai.
Melansir Kompas.com, taoge rupanya memiliki beragam manfaat kesehatan.
Mengonsumsi taoge sebagai bagian dari diet sehat dan seimbang dapat mengatasi tekanan darah, menyehatkan pencernaan, dan bahkan mendukung kesehatan mata.
1. Mengatasi tekanan darah tinggi
Taoge dapat membantu mencegah dan mengobati tekanan darah tinggi.
Manfaat ini dituai berkat bahan penyusun protein yang disebut peptida.
Peptida diproduksi dalam konsentrasi tinggi ketika benih berkecambah.
Kandungan ini telah terbukti mengurangi tekanan darah dalam beberapa penelitian.
Baca juga: 15 Makanan Berikut Dapat Menurunkan Tekanan Darah Secara Alami, Penderita Hipertensi Perlu Tahu
2. Pencegahan kanker
Protein dan peptida dalam taoge juga dapat membantu mengurangi risiko kanker.
Nutrisi ini dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker, termasuk yang berhubungan dengan kanker payudara dan kanker sistem pencernaan, seperti terungkap dalam penelitian.
3. Menyehatkan pencernaan
Taoge kaya akan serat makanan tidak larut yang dapat mendukung kesehatan pencernaan.
Kompas menyebut serat dapat membersihkan usus besar.
Ini sebabnya mendapat cukup serat tidak larut dalam makanan kuga penting untuk mencegah sembelit.
Baca juga: Manfaat Jeruk untuk Penderita Diabetes: Dapat Turunkan Gula Darah hingga Melancarkan Pencernaan
4. Mendukung kesehatan mata
Taoge dapat membantu melindungi dari penyakit mata yang umum, termasuk degenerasi makula terkait usia (AMD).
Ini berkat kandungan antioksidan dalam taoge.
Taoge juga kaya akan vitamin C yang dapat membantu mencegah katarak.
Studi menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi vitamin C tingkat tinggi selama 10 tahun atau lebih memiliki risiko lebih rendah untuk memerlukan operasi katarak.
5. Membantu mengontrol gula darah
Taoge dapat membantu mengendalikan gula darah.
Beberapa penelitian menunjukkan, manfaat ini mungkin karena taoge mengurangi jumlah total karbohidrat dalam kecambah. B
Teori lain mengatakan bahwa taoge mungkin memiliki kemampuan yang meningkat untuk mengatur aktivitas enzim amilase, yang digunakan tubuh untuk memecah dan mencerna gula dengan baik.
*Artikel ini diolah dari Kompas.com
(TribunHealth.com)
