lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Asam urat adalah zat hasil pemecahan purin, suatu senyawa yang ditemukan dalam makanan dan tubuh.
Kelebihan asam urat dalam darah dapat menyebabkan penyakit asam urat.
1. Pembentukan asam urat
Asam urat terbentuk ketika tubuh memecah purin, senyawa yang terdapat dalam makanan dan sel-sel tubuh yang mati.
Purin juga dapat dihasilkan oleh tubuh itu sendiri.
Baca juga: Khasiat Kayu Manis dalam Menurunkan Gula Darah, Penderita Diabetes Simak Ini
2. Kristalisasi asam urat
Jika kadar asam urat dalam darah terlalu tinggi, senyawa ini dapat mengkristal di sekitar sendi, jaringan, dan organ tubuh lainnya.
Kristal asam urat ini dapat menyebabkan peradangan dan nyeri, membentuk benjolan seperti tofus, dan menyebabkan kerusakan sendi serta organ.
3. Faktor risiko asam urat
Beberapa faktor dapat meningkatkan risiko seseorang mengembangkan penyakit asam urat, termasuk genetika, diet tinggi purin, obesitas, konsumsi alkohol yang berlebihan, riwayat penyakit ginjal, dan kondisi medis tertentu seperti diabetes atau hipertensi.
Pasien asam urat disarankan untuk mengindari makanan tinggi purin, salah satunya adalah ikan.
Hal ini bertujuan untuk mencegah terjadinya serangan yang menyakitkan.
Baca juga: Turunkan Kadar Gula Darah Tanpa Obat dengan Rutin Minum Rebusan Daun Ini
Mengadopsi laman Verywell Health, ikan yang tinggi purin masuk dalam daftar makanan pantangan bagi pasien asam urat.
Diketahui jika ikan jenis ini tercatat memiliki kandungan purin lebih dari 200 miligram per 100 gramnya.
Inilah sejumlah ikan tinggi purin yang tak boleh dikonsumsi pasien asam urat:
1. Makerel: 246 mg
2. Sarden: 306 mg
3. Bonito: 211 mg
4. Ikan teri kering: 1.109 mg
Baca juga: Mitos atau Fakta - Selangkangan Wanita Lebih Gelap Dibanding Pria?
Adapun ikan dengan kadar purin tinggi lainnya seperti ikan haring, kerang, sarden, dan ikan trout.
Perlu digarisbawahi jika kandungan purin diatas adalah angka perkiraan dan bisa bervariasi antar spesies dan metode memasaknya.
Lalu, ikan apa saja yang boleh dikonsumsi penderita asam urat?
Nah, tak perlu khawatir ya sobat sehat, inilah sejumlah ikan dengan kadar purin rendah yang masih bisa dikonsumsi pasien asam urat:
1. Ikan lele
Baca juga: Apakah Selangkangan Hitam Termasuk Kondisi yang Normal? Begini Tanggapan Dokter
2. Ikan sol
3. Ikan tilapia
4. Kakap merah
5. Flounder
6. Ikan pasir sailfin
7. Monkfish (hanya daging)
Ikan-ikan tersebut bisa sobat sehat masak denagn berbagai cara, mulai dari dipanggang, direbus ataupun dibakar.
Baca juga: Kenali 5 Gejala Kadar Gula Darah Tinggi yang Sering Disepelekan
Semoga bermanfaat ya, sobat sehat!
Klik di sini untuk dapatkan referensi vitamin guna meningkatkan daya tahan tubuh.
(Tribunhealth.com/DN)
Baca berita lain tentang kesehatan di sini.
