lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Tak hanya jeruk, sederet makanan berikut juga merupakan sumber vitamin C yang baik.
Mulai dari cabai merah, tomat, hingga pepaya, bisa menjadi opsi makanan yang dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan vitamin C.
Konsumsi vitamin C sendiri penting karena bermanfaat untuk mendukung sistem kekebalan tubuh dan membantu tubuh menggunakan zat besi yang diperoleh dari makanan.
Tubuh juga menggunakan vitamin C untuk membuat kolagen, sejenis jaringan ikat yang membentuk bagian tubuh dan membantu menyembuhkan luka.
Situs medis WebMD menyebut, pria membutuhkan 90 miligram per hari, dan wanita membutuhkan 75 miligram.
Jeruk berukuran sedang mengandung sekitar 70 miligram, tetapi sederet buah dan makanan berikut juga bisa menjadi opsi makanan kaya vitamin C.
Cabai merah
Cabai merah mengandung banyak vitamin C, hingga 95 miligram per 1/2 cangkir.
Cabai jenis ini juga merupakan sumber vitamin A, B, E, dan K yang baik, serta potasium, folat, mangan, fosfor, dan magnesium.
Cabai merah bisa dikonsumsi dengan beragam cara, mulai dari dijadikan sambal atau dipotong kecil untuk dijadikan bumbu tumis atau telur dadar.
Baca juga: Konsumsi Cabai Bisa Mendukung Penurunan Berat Badan, Simak Penjelasan Ahli Berikut
Buah kiwi
Buah berbulu halus ini sangat bermanfaat, dengan sekitar 70 miligram vitamin C per ukuran kiwi.
Pada ukuran yang sama, vitamin C buah kiwi lebih banyak daripada jeruk.
Mereka memiliki serat serta flavonoid dan karotenoid, yang merupakan antioksidan yang membantu melindungi sel.
Kebanyakan orang mengupas kiwi terlebih dahulu sebelum memakannya, padahal kulitnya memiliki nutrisi dan serat yang baik.
Anda bisa mencoba menggosok bulu halusnya dan memakannya bersama kulitnya.
Pastikan untuk mencucinya terlebih dahulu.
Stroberi
Secangkir camilan seukuran gigitan ini mengandung sekitar 85 miligram vitamin C.
Makanan ini juga rendah kalori dan tinggi serat serta beragam antioksidan.
Carilah buah beri dengan warna merah cerah, tutup hijau segar, dan tidak ada tanda-tanda jamur.
Baca juga: Tahukah Anda jika Stroberi Dapat Membuat Gigi Kuning Menjadi Putih Kembali?
Brokoli
1/2 cangkir brokoli matang mengandung sekitar 50 miligram vitamin C.
Brokoli juga kaya akan serat dan banyak antioksidan lain yang, antara lain, dapat meredakan peradangan.
Cara terbaik untuk memasaknya?
Kukus brokoli selama 5 menit atau kurang.
Ini dapat membantu sayuran mempertahankan lebih banyak vitamin C di dalamnya dibandingkan dengan metode lain seperti merebus.
Blewah
Blewah memiliki beragam nutrisi -- karotenoid, vitamin B, potasium, magnesium, tembaga, flavonoid.
Selain itu, blewah memiliki 30 miligram vitamin C per 1/2 cangkirnya.
Tomat
Anda akan mendapatkan sekitar 20 miligram vitamin C dari tomat berukuran sedang, jika dimakan mentah.
Kadar vitamin C turun saat tomat dimasak.
Tapi antioksidan yang disebut likopen justru meningkat.
Untuk mendapatkan semua manfaatnya, Anda bisa mencoba tomat segar pada sandwich Anda saat makan siang dan saus tomat yang dimasak pada pasta Anda untuk makan malam.
Kentang
Kentang panggang berukuran sedang mengandung sekitar 20 miligram vitamin C.
Kentang juga merupakan sumber potasium dan serat yang sangat baik.
Daripada menggorengnya dengan minyak, cobalah memanggangnya dalam oven dengan minyak zaitun.
Pada kentang panggang, ganti mentega dengan topping yang lebih sehat, seperti salsa segar dan keju rendah lemak.
Baca juga: Mengganti Nasi dengan Bahan Makanan Lain Seperti Ketela dan Kentang Apakah Diperbolehkan?
Bunga kol
Secangkir bunga kol mengandung sekitar 40 miligram vitamin C.
Selain itu, bunga kol juga merupakan sumber vitamin K, folat, dan serat yang baik.
Anda bisa memakannya mentah, mengukusnya, atau memanggangnya dengan sedikit minyak zaitun.
Pepaya
Satu cangkir pepaya mengandung kebutuhan vitamin C yang dibutuhkan dalam sehari, sekitar 90 miligram.
Pepaya juga kaya akan karoten, flavonoid, vitamin B, folat, potasium, magnesium, dan serat.
Kombinasi nutrisi ini baik untuk jantung dan bahkan dapat membantu melindungi terhadap kanker usus besar.
(TribunHealth.com/Ahmad Nur Rosikin)
