Breaking News:

Penelitian Ilmiah Ungkap Brokoli Dapat Turunkan Kolesterol, Simak Uraiannya Berikut Ini

Brokoli diketahui mengandung nutrisi yang bisa bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol

jakarta.tribunnews.com
Ilustrasi brokoli untuk menurunkan kolesterol 

TRIBUNHEALTH.COM - Salah satu cara untuk mengurangi kadar kolesterol adalah dengan membuat perubahan pola makan yang relevan.

Satu di antara yang bisa dilakukan adalah mengonsumsi makanan yang mengandung bahan kimia yang disebut glukoraphanin, sebagaimana dilansir TribunHealth.com dari Express.co.uk.

Sebuah studi baru-baru ini, yang dilakukan oleh Norwich BioScience Institutes, menemukan bahwa makanan yang mengandung kadar glukoraphanin yang lebih tinggi - khususnya keluarga brokoli yang disebut Beneforte - dapat mengurangi kadar kolesterol LDL dalam darah sekitar enam persen.

Relawan diberi 500g brokoli yang mengandung glukoraphanin per minggu.

Setelah 12 minggu, peneliti melihat adanya penurunan kolesterol hingga 6 persen.

Makanan yang mengandung glukoraphanin

Ilustrasi brokoli, sangat bermanfaat untuk kesehatan
Ilustrasi brokoli, sangat bermanfaat untuk kesehatan (Pexels)

Beneforte mengandung tiga kali jumlah glukoraphanin daripada brokoli biasa.

Tapi brokoli Beneforte bukan satu-satunya makanan yang mengandung glukoraphanin tingkat tinggi.

Kembang kol dan kecambah juga diketahui mengandung glucoraphanin.

Glucoraphanin diduga membantu mengatur metabolisme tubuh.

Jika sel kita kelebihan beban dengan terlalu banyak lemak dan gula, sel-sel kita sering merespon dengan mengubah kelebihan tersebut menjadi kolesterol.

Tetapi glukoraphanin dapat diubah menjadi zat lain yang disebut sulforaphane yang menghentikan proses produksi kolesterol terjadi.

Baca juga: Brokoli Punya Sederet Manfaat Kesehatan, Lancarkan Pencernaan hingga Cegah Penyakit Kardiovaskuler

Kandungannya lebih banyak saat mentah

Ilustrasi manfaat brokoli untuk kesehatan
Ilustrasi manfaat brokoli untuk kesehatan ()

Menurut peneliti, brokoli mentah memiliki sekitar sepuluh kali lebih banyak sulforaphane daripada brokoli yang dimasak.

Tetapi mengukus sayuran selama satu hingga tiga menit dapat membantu mengoptimalkan sulforaphane saat Anda memutuskan untuk memasaknya.

Cegah kanker

Selain membantu menurunkan kolesterol, makanan yang mengandung zat ini juga dapat membantu mencegah kanker jika dikonsumsi sebagai bagian dari diet sehat.

Penelitian telah menunjukkan bahwa sulforaphane dapat mencegah pertumbuhan sel kanker dengan melepaskan antioksidan.

Antioksidan adalah bahan kimia yang digunakan untuk melindungi tubuh dari karsinogen, yang terkait dengan kerusakan DNA.

Baca juga: Gaya Hidup Buruk Dapat Sebabkan Hipertensi, Konsumsi Tomat hingga Brokoli Bisa Bermanfaat

Alpukat juga layak dicoba

Ilustrasi - Buah alpukat yang kaya akan vitamin E
Ilustrasi - Buah alpukat yang kaya akan vitamin E (NET)
Halaman
12
Penulis: Ahmad Nur Rosikin
Editor: Melia Istighfaroh
Ikuti kami di
Data Berhasil Terkirim!
Data Harus Diisi!
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved