Breaking News:

Santan Lebih Baik Dimasak atau Dikonsumsi Mentah? Simak Penjelasan dr Tan Shot Yen Berikut Ini

dr Tan Shot Yen juga menjelaskan santan tak sepenuhnya buruk, punya berbagai manfaat untuk kesehatan

pixabay.com
Ilustrasi santan kelapa 

TRIBUNHEALTH.COM - dr Tan Shot Yen angkat bicara soal anggapan santan baiknya tak perlu dimasak.

Dokter, filsuf, dan ahli gizi komunitas itu menyampaikan hal tersebut dalam program Malam Minggu Sehat Tribunnews.

"Katanya santan lebih baik jangan dimasak? Wah saya ngga setuju," kata dr Tan dikutip TribunHealth.com dari tayangan yang diunggah di YouTube pada Sabtu (1/5/2021) itu.

"Santan harus dimasak," tambahnya.

Pasalnya santan yang mentah justru malah bisa menimbulkan diare.

Baca juga: Sajian Aman Lebaran: Sering Dianggap Penyebab Kolesterol, Santan Rupanya Memiliki Keunggulan Ini

Baca juga: Tips Dokter Agar Makanan Bersantan Aman Dikonsumsi saat Lebaran, Kuncinya Cara Menghangatkan Ulang

Ilustrasi makanan bersantan saat lebaran
Ilustrasi makanan bersantan saat lebaran (batam.tribunnews.com)

Penjelasan ini disampaikan dr Tan ketika menjelaskan cara memasak opor dalam jumlah yang banyak tanpa mengganggu kesehatan.

Menurutnya, opor (atau masakan lain) baiknya dimasak tanpa santan dulu.

Ketika akan disajikan, sebagian kecil dari masakan tersebut dihangatkan kembali.

Pada saat itulah baru menambahkan santan.

Jadi, setiap hidangan opor selalu menggunakan santan yang segar.

Halaman
12
Penulis: anrosikin
Editor: Melia Istighfaroh
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved