lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Alergi makanan disebabkan karena reaksi kekebalan tubuh yang melepaskan histamin dan antibodi.
Makanan yang mengakibatkan alergi tersebut dianggap sebagai 'penyusup' yang kemudian terjadinya reaksi pada antibodi.
Dilansir TribunHealth.com, pada tayangan YouTube Malam Minggu Sehat Tribunnews.com, Dokter, filsuf, ahli gizi komunitas, dr. Tan Shot Yen menjelaskan beberapa makanan yang menyebabkan alergi.
Alergi selalu terjadi berulang dengan jenis makanan yang sama.
Alergi tidak tergantung pada jumlah makanan yang masuk ke dalam tubuh.
Baca juga: Ahli Gizi Bagikan Tips Mengenalkan Makanan pada Bayi, Penting Dilakukan untuk Hindari Alergi
Baca juga: Perbedaan Alergi dan Intoleransi Makanan, Salah Satunya Bisa Sampai Mengancam Nyawa
Tubuh yang mengalami alergi memberikan respon alergi sesegera mungkin, kurang lebih 30 menit setelah makanan.
Gejala yang terjadi saat tubuh mengalami alergi:
- Gatal
- Bengkak
- Muntah
- Diare
- Pusing
- Syok Anafilaktik
Beberapa makanan yang menyebabkan alergi antara lain adalah :
1. Kacang-kacangan
"Beberapa makanan menjadi penyebab alergi, yang paling terkenal di dunia adalah kelompok kacang," terang dr. Tan.
Kacang-kacangan yang sering menimbulkan alergi pada tubuh ada dua jenis kacang, yaitu kacang kedelai dan kacang tanah.
2. Jenis ikan
"Ada beberapa orang yang tidak kuat dengan ikan tongkol," terang dr. Tan.
Kondisi ini terjadi bukan karena cara pengolahan yang salah tapi terdapat protein di dalam ikan yang menimbulkan reaksi alergi.
Baca juga: Berikut 4 Jenis Reaksi Alergi yang Perlu Diwaspadai
3. Kerang dan udang
Selain ikan, beberapa jenis seafood juga menjadi pemicu terjadinya alergi pada tubuh seseorang.
4. Susu
"Susu bisa ada yang intoleransi dan bisa ada yang membuat alergi," ungkap dr. Tan.
"Jika alergi akan sampai membuat tubuh gatal, ingusan, mual dan muntah," lanjutnya.
5. Telur
Ada beberapa orang yang memang alergi terhadap telur.
"Tapi yang menarik adalah telur yang bikin alergi justru adalah putih telurnya. Karena ada protein tertentu," jelas dr. Tan.
Selain itu faktor keturunan bisa menjadi salah satu penyebab terjadinya alergi.
Alergi makanan bisa dilacak dengan tes alergi.
Baca juga: Beragam Jenis Asupan Makanan, Ahli Gizi: Makanan Orang Indonesia Sudah Bagus Banget
Penjelasan ini disampaikan oleh Dokter, filsuf, ahli gizi komunitas, dr. Tan Shot Yen pada tayangan YouTube Malam Minggu Sehat Tribunnews.com, 2 November 2020.
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com/Irma Rahmasari)
