lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Jamur enoki merupakan jamur yang diimport dari luar negeri.
Dalam hal export dan import, kontaminasi bisa tejadi dimanapun
Kontaminasi listeria tidak hanya terjadi pada ekonomi saja, bisa pada buah dan sayur, bahkan bis pada makanan kemasan seperti keju, susu, danging yang sifatnya seperti daging asap.
Problemnya mirip dengan bakteri ecoli, bedanya ialah listeriosis ini sifatnya food bold.
Artinya infeksi bakteri akibat makanan yang terkontaminasi.
Baca juga: Benarkah GERD Bisa Memicu Serangan Jantung? Simak Penjelasan Berikut
Problem dari listeriosis ini memang penyakit yang gejalanya belum tentu langsung seperti penyakit perut pada umumnya.
Listeriosis ini menarik karena bisa bertahan didalam tubuh manusia.
Gejalanya akan muncul setelah 1 bulan, ada juga yang baru muncul setelah 70 hari.
Mungkin bisa saja gejala awalnya adalah diare, ada juga yang tidak diare tetapi tiba-tiba sakit kepala, leher terasa kencang, badan ngilu, dsb.
Yang menjadi masalah adalah apabila kasus ini terjadi pda kelompok rentan.
Baca juga: Dok, Saya Ingin Pasang Behel Tapi Gigi Berlubang Besar, Baiknya Apa yang Harus Saya Lakukan?
Kelompok rentan adalah ibu hamil, orang tua, dan orang yang memiliki daya tahan tubuh rendah.
Terutama pada ibu hamil yang ditakutkan adalah apabila keguguran, dan janin meninggal didalam kandungan.
Prinsip untuk mengendalikan listeriosis ini adalah kebersihan.
Bakteri listeriosis ini mati pada suhu panas 7-100 derajat celcius.
Ini disampaikan pada channel YouTube Kompascom Reporter on Location bersama dengan dr. Tan Shot Yen, Dokter filsuf ahli gizi momunitas. Jumat (26/6/2020)
(TribunHealth.com/Putri Pramesti Anggraini)
