lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Makanan dan komposisi merupakan hal yang sangat terkait satu sama lain.
Makanan tanpa komposisi akan terasa hambar dan tidak enak.
Makanan banyak mengandung komposisi seperti garam, gula, dan lemak.
Tekadang dalam proses memproduksi makanan, komposisi makanan yang diberikan pada makanan tersebut banyak yang berlebihan.
Berikut adalah beberapa komposisi makanan yang di bahas oleh dr Tan Shot Yen, pada Youtube Tribunnews.com dalam acara Malam Minggu Sehat.
Baca juga: Viral Mukbang Kekinian di Kalangan Milenial, Bisakah untuk Pemenuhan Gizi?
Berbagai jenis komposisi makanan, sebagai berikut:
1. Natrium atau Garam
Garam atau natrium memiliki komponen sodium banyak terdapat di berbagai makanan bukan hanya garam dapur saja.
Makanan yang mengandung natrium antara lain adalah daging, makanan laut (kerang, seafood dan rumput laut), dan makanan kemasan.
Natrium atau garam memiliki kadar nilai gizi rendah jika kadar garam tersebut berada di bawah 5%, garam dengan nilai gizi tinggi berada di atas 20%.
Konsumsi garam sehari tidak boleh lebih dari 1 sendok teh.
2. Gula atau Glukosa
Gula tidak hanya hadir sebagai gula pasir, banyak makanan yang mengandung gula seperti buah dan makanan kemasan.
Istilah sugar free dalam produk kemasan tidak sepenuhnya produk makanan tersebut bebas dari gula.
Banyak makanan kemasan yang menggunakan gula tersembunyi yaitu pemanis buatan, seperti xylitol dan sorbitol.
Sirup jagung dan madu juga banyak digunakan sebagai bahan pemanis makanan atau sebagai gula tersembunyi.
Konsumsi gula atau glukosa tidak boleh lebih dari 4 sendok makan dalam sehari.
Baca juga: Mengenal Makanan Ultra Proses atau Makanan Kemasan yang Nikmat Tapi Berbahaya Untuk Tubuh
Baca juga: Mengenal Laparoskopi, Operasi Modern Untuk Menangani Usus Buntu
3. Lemak
Jangan hanya menganggap lemak sebagai minyak goreng.
Tubuh manusia membutuhkan lemak yang sehat.
Lemak yang sehat dapat didapatkan dari ikan laut dalam yang disebut dengan rantai panjang tidak jenuh atau omega 3.
Makanan yang mengandung omega 3 lebih banyak dari makanan lain adalah ikan kembung, buah alpukat, kacang-kacangan, dan kelapa.
Konsumsi minyak tidak boleh lebih dari 5 sendok makan sehari.
(Tribunhealth.com/Irma Rahmasari)
