Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Makanan berwarna ungu mendapatkan warnanya dari senyawa alami yang disebut antosianin.
Senyawa ini membantu tanaman bertahan hidup dan menawarkan banyak manfaat kesehatan.
Selain pada makanan berwarna ungu, antosianin juga bisa ditemukan dalam buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian berwarna gelap.
Mengonsumsi makanan berwarna ungu yang kaya antosianin dapat memberikan sejumlah manfaat kesehatan untuk tubuh.
Seperti mendukung kesehatan usus, meredakan peradangan, dan mengurangi stres oksidatif atau kerusakan sel.
Baca juga: 10 Makanan Kaya Nutrisi untuk Meningkatkan Energi Secara Alami
Makanan Berwarna Ungu yang Bagus untuk Kesehatan
Dilansir dari Health, berikut ini rekomendasi makanan berwarna ungu yang bagus untuk mendukung kesehatan tubuh.
1. Wortel ungu
Selain antosianin, wortel ungu mengandung karotenoid, pigmen tumbuhan lainnya.
Tubuh mengubah beberapa karotenoid menjadi vitamin A, yang membantu penglihatan dan kesehatan kekebalan tubuh.
Satu cangkir potongan atau irisan wortel mentah menyediakan 1.020 mikrogram vitamin A, atau 113 persen dari Nilai Harian (DV) untuk vitamin A.
2. Terong
Terong memiliki tekstur kenyal, menyerap rasa dengan baik, yang menjadikannya bahan makanan yang serbaguna.
Satu cangkir terong yang dimasak hanya mengandung 34,6 kalori.
Beberapa penelitian kecil menunjukkan, terong dapat membantu menurunkan kolesterol tinggi jika dikonsumsi secara teratur dan diolah dengan tepat.
Berikut ini suplemen Renovit untuk membantu meningkatkan kekebalan tubuh, klik di sini untuk mendapatkannya.
Baca juga: 5 Kebiasaan yang Harus Dihentikan Jika Ingin Menurunkan Kadar Kolesterol
3. Beras ungu
Beras merupakan makanan pokok di banyak belahan dunia.
Jika Anda rutin mengonsumsi beras, cobalah beras ungu.
Beras ungu mengandung lebih banyak protein daripada beras putih, dengan 5,98 gram per seperempat cangkir.