Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Makanan fermentasi mengandung bakteri baik yang cukup terkenal untuk mendukung kesehatan usus.
Selain mendukung kesehatan usus, mengonsumsi makanan fermentasi ternyata juga bagus untuk meningkatkan kesehatan otak.
Penelitian yang sedang berkembang mengungkapkan bahwa otak dan usus berkomunikasi melalui berbagai jalur.
Baca juga: 6 Kebiasaan yang Membuat Otak Menua Lebih Cepat
"Zat yang diproduksi di usus oleh bakteri dapat berjalan atau mengirimkan sinyal melalui sarag besar, seperti saraf vagus, langsung ke otak memicu berbagai aktivitas otak yang dapat mengubah suasana hati, perilaku, memori, dan kognisi," jelas ahli diet terdaftar, Katherine Brooking, MS, RD.
"Proses ini bekerja dua arah, karena sinyal dari otak juga berjalan ke usus dan memengaruhi mikrobioma," lanjutnya.
Artinya, apa yang dimakan juga dapat memengaruhi pikiran, emosi, dan perilaku.
Mengonsumsi makanan fermentasi kaya nutrisi secara rutin dapat mendukung kesehatan otak dan usus secara keseluruhan.
Baca juga: 7 Tanda Tubuh Kekurangan Protein, Termasuk Mudah Lelah dan Rambut Sering Rontok
Makanan Fermentasi yang Dapat Meningkatkan Kesehatan Otak
Dilansir dari EatingWell, berikut ini beberapa makanan fermentasi yang dapat meningkatkan kesehatan otak.
Makanan ini bisa dikonsumsi setiap hari dengan jumlah yang cukup dan tidak boleh berlebihan.
1. Yogurt
Amy Kimberlain, RDN, CDCES, merekomendasikan yogurt karena mengandun probiotik (bakteri baik), yang dapat membantu menjaga mikrobioma usus yang sehat.
"Yogurt baik untuk kesehatan otak karena meningkatkan mikrobioma usus yang sehat, mendukung produksi neurotransmitter, mengurangi peradangan, dan menyediakan nutrisi penting yang melindungi dan meningkatkan fungsi otak," jelas Kimberlain.
Meskipun penelitian terbatas, satu studi menemukan kemungkinan hubungan antara makanan fermentasi dengan suasana hati.
2. Kimchi
Kimchi merupakan hidangan tradisional Korea yang terbuat dari sayuran yang difermentasi seperti kubis dan wortel dan dibumbui dengan bumbu aromatik seperti bawang putih dan jahe.
Kimchi tak hanya lezat, tapi juga kaya probiotik, yang mendukung kesehatan usus dan otak,
Penelitian menunjukkan, probiotik tertentu dalam kimchi dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif dan memiliki efek neuroprotektif, yang berpotensi mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif, seperti penyakit Alzheimer dan demensia.
Selain kaya probiotik, kimchi juga kaya vitamin K, yang dikaitkan dengan menjaga otak tetap tajam, dan mengandung antioksidan seperti vitamin C, yang dapat melawan sel-sel yang merusak dan menjaga sistem kekebalan tubuh tetap kuat.
Suplemen Renovit untuk membantu meningkatkan kekebalan tubuh, klik di sini untuk mendapatkannya.
Baca juga: 7 Manfaat Kimchi Makanan Khas Korea Selatan, Turunkan Kolesterol hingga Anti Aging