Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Penderita diabetes sangat penting untuk menjaga kadar gula darah tetap terkendali.
Hal ini karena lonjakan gula darah dapat menimbulkan berbagai risiko kesehatan.
Sebuah studi yang dipublikasikan di Research Gate menunjukkan bahwa kolesterol total dan glukosa darah puasa menurun secara signifikan dalam diet yang mengandung lentil.
Konsumsi lentil yang dimasak sebagai makanan indeks glikemik rendah saat sarapan menyebabkan penurunan gula darah puasa dan meningkatkan kontrol glikemik pada pasien diabetes tipe 2.
Baca juga: 3 Alasan Cokelat Hitam Bagus untuk Penderita Diabetes, Konsumsi dalam Jumlah Sedang!
Semua jenis lentil dan polong-polongan sangat sehat, keduanya mengandung banyak protein dan tidak hanya baik untuk penderita diabetes, tetapi juga mencegah masalah kardiovaskular.
"Pola makan pasien diabetes harus mengandung banyak nutrisi, rendah kalori, dan mengandung karbohidrat kompleks."
"Dan ketika berbicara tentang pola makan untuk penderita diabetes, kita tidak boleh melupakan polong-polongan atau lentil," kata ahli gizi ternama, Avni Kaul.
Baca juga: 5 Nutrisi Terbaik untuk Seimbangkan Kadar Gula Darah bagi Penderita Diabetes
Jenis Kacang-kacangan dan Lentil yang Bagus untuk Penderita Diabetes
Dilansir dari HealthShots, berikut ini beberapa jenis kacang-kacangan dan lentil yang bagus untuk penderita diabetes.
1. Kacang Arab
Kacang Arab memiliki indeks glikemik yang sangat rendah, yaitu 8, yang pada dasarnya menjadikannya makanan super bagi penderita diabetes.
Kacang Arab adalah sumber protein dan serat yang kaya, yang menjadikannya makanan sehat secara keseluruhan.
Kandungan serat yang tinggi juga mengatur kadar gula darah dan menjaganya tetap terkendali.
"Kacang Arab juga baik untuk jantung karena memiliki kandungan kalium yang tinggi dan natrium yang rendah, yang menjaga tekanan darah tetap terkendali dan membantu pembentukan sel darah merah," kata Kaul.
Baca juga: 8 Minuman Sehat yang Aman Dikonsumsi Penderita Diabetes Saat Perut Kosong
2. Kacang hijau
Makanan apapun dengan indeks glikemik kurang dari 50 dianggap baik untuk penderita diabetes.
Kacang hijau memiliki indeks glikemik rendah, yaitu 38.
Kacang hijau adalah sumber antioksidan yang kaya, yang membuatnya sangat baik untuk melawan penyakit kronis seperti diabetes.
Sebuah studi tahun 2015 menunjukkan bahwa biskuit yang dibuat dengan kulit kacang hijau juga baik untuk penderita diabetes, karena kaya akan serat makanan.
Ini dapat membantu mengatur kadar gula darah penderita diabetes.
Baca juga: 5 Tips Tingkatkan Fungsi Otak bagi Penderita Diabetes, Bantu Cegah Kepikunan