7 Menu Sarapan yang Bantu Kelola Gula Darah Penderita Diabetes, Ada Telur hingga Sayuran Hijau

3. Tahu

Tahu adalah pilihan menu sarapan yang sangat baik karena rendah karbohidrat, tinggi protein, dan lemak. 

Tahu terbuat dari susu kedelai kental yang dapatkan menjadi balok-balok padat dan dapat dengan mudah diolah menjadi orak-arik yang lezat dan bergizi. 

Baca juga: 7 Sayuran Kaya Zat Besi, Bantu untuk Mencegah dan Mengatasi Anemia

4. Yogurt Yunani

Yogurt Yunani menawarkan sentuhan unik karena disaring untuk menghilangkan cairan, sehingga kandungan proteinnya dua kali lebih tinggi, lebih kental, dan lebih lembut daripada yogurt biasa. 

Oatmeal dengan yogurt Yunani, kacang-kacangan, dan buah, merupakan pilihan sarapan lezat bagi penderita diabetes. 

Dengan indeks glikemik 11, yogurt ini cocok untuk penderita diabetes karena mengandung setengah jumlah karbohidrat. 

5. Stroberi

Buah stroberi memiliki infeks glikemik 41, termasuk buah dengan kadar gula rendah, sehingga menjadikannya makanan glikemik rendah. 

Mengonsumsi stroberi tidak akan cepat meningkatkan kadar glukosa dan dapat bermanfaat bagi penderita diabetes. 

Makan buah stroberi dapat membantu penurunan berat badan dan membantu mengelola kadar gula darah. 

Tak hanya itu, stroberi dapat memuaskan keinginan akan makanan manis tanpa memengaruhi kadar gula darah secara signifikan, karena kandungan karbohidrat, gula, dan kalorinya yang rendah. 

Baca juga: 4 Manfaat Minum Kopi untuk Penderita Diabetes, Begini Cara Aman untuk Mengonsumsinya

6. Alpukat 

Alpukat adalah makanan yang baik untuk sarapan, karena kandungan karbohdirat rendah dan  indeks glikemiknya rendah, yaitu 15. 

Alpukat tidak hanya membantu menstabilkan kadar gula darah, tetapi juga menyediakan lemak tak jenuh tunggal, yang membantu meningkatkan sensitivitas insulin. 

Lemak ini serupa dengan lemak yang ditemukan dalam minyak zaitun dan kacang-kacangan, yang dapat membantu menjaga kadar kolesterol darah, komplikasi umum diabetes. 

7. Sayuran hijau

Sayuran berdaun hijau, seperti bayam dan kangkung, sangat penting bagi penderita diabetes. 

Sayuran tersebut memiliki indeks glikemik rendah, yaitu di bawah 55. 

Kangkung kaya akan nutrisi yang baik untuk penderita diabetes, seperti karotenoid, kalsium, zat besi, dan vitamin C.