Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Asam jawa atau yang memiliki nama latin tamarindus indica merupakan tanaman tropis yang dipercaya memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.
Meski bisa dikonsumsi secara langsung, asam jawa juga kerap dimanfaatkan sebagai campuran bumbu dalam berbagai masakan.
Rasanya yang asam mampu menyeimbangkan rasa dan menghilangkan bau amis pada olahan makanan.
Asam jawa juga dijadikan sebagai campuran jamu tradisional karena mengandung berbagai gizi.
Baca juga: Gunakan Air untuk Hilangkan Air yang Masuk ke Telinga, Apakah Efektif? dr. Arne Menjelaskan
Dalam 100 gram asam jawa terdapat berbagai kandungan gizi, diantaranya:
1. Energi: Sekitar 239 kalori
2. Karbohidrat: Sekitar 62,5 gram
Serat: Sekitar 5 gram
3. Protein: Sekitar 2,8 gram
4. Lemak: Sekitar 0,6 gram
5. Vitamin:
- Vitamin C: Sekitar 3,5 mg (4 persen dari AKG)
- Vitamin B1 (Thiamin): Sekitar 0,08 mg (7?ri AKG)
- Vitamin B2 (Riboflavin): Sekitar 0,1 mg (8?ri AKG)
- Vitamin B3 (Niasin): Sekitar 0,6 mg (4?ri AKG)
- Vitamin B6: Sekitar 0,1 mg (8?ri AKG)
6. Mineral:
- Kalsium: Sekitar 50 mg (5?ri AKG)
- Fosfor: Sekitar 34 mg (5?ri AKG)
- Zat Besi: Sekitar 2,3 mg (13?ri AKG)
- Magnesium: Sekitar 92 mg (23?ri AKG)
- Kalium: Sekitar 628 mg (13?ri AKG)
- Sodium: Sekitar 28 mg
Baca juga: Dokter, Kebiasaan Mengorok saat Tidur Apa Bisa Menyebabkan Seseorang Memiliki Double Chin?
Berikut adalah beberapa manfaat asam jawa bagi kesehatan tubuh:
1. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Asam jawa kaya akan serat, yang membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan mencegah sembelit dan mendukung pergerakan usus yang sehat.
Selain itu, asam jawa juga memiliki sifat laksatif yang dapat membantu mengatasi masalah pencernaan.
2. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan vitamin C dalam asam jawa berperan sebagai antioksidan yang kuat, membantu melindungi tubuh dari radikal bebas dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Ini membuat tubuh lebih tahan terhadap infeksi dan penyakit.
3. Menurunkan Risiko Diabetes