Baca tanpa iklan
Buah yang lebih lunak seperti plum rebus atau buah persik kalengan juga merupakan pilihan yang baik.
Jika Anda membeli buah kalengan, carilah produk yang dikemas dalam air, bukan sirup, untuk mengurangi kandungan gula tambahan.
3. Sayuran yang dimasak dengan baik
Sama seperti buah segar, sayuran mentah lebih sulit dicerna dibandingkan sayuran yang dimasak.
Ketika sayuran dimasak, dinding sel tumbuhannya menjadi lebih lunak dan kandungan seperti pati menjadi lebih mudah diakses oleh enzim pencernaan dalam tubuh.
Hasilnya, mereka lebih lembut pada sistem pencernaan.
Berikut ini beberapa jenis sayuran yang lebih mudah dicerna:
- Zuchini dan labu
- Bayam
- Kentang
- Kacang hijau
- Bit
- Wortel
Baca juga: 4 Alasan Harus Mencoba Mie Shirataki, Alternatif Bagus untuk Gantikan Mie Instan
4. Protein lunak
Meskipun protein hewani tidak mengandung serat, protein tersebut tetap sulit dicerna jika alot, kenyal, atau tinggi lemak.
Pilih protein yang lembut dan mudah dikunyah yang mengandung sedikit atau sedang lemak makanan.
Cotohnya telur orak-arik dan daging giling rendah lemak.
Protein nabati seperti selai kacang halus dan tahu orak-arik lembut juga merupakan pilihan bergizi yang umumnya dapat ditoleransi dengan baik.
5. Sup, smoothie, dan bubur
Cara memasak makanan dapat memengaruhi daya cerna makanan tersebut.
Meskipun strategi modifikasi tekstur seperti pencampuran tidak mengubah kandungan serat makanan, strategi ini dapat membantu mengurangi ukuran partikel serat dalam makanan nabati, yang pada gilirannya dapat membuatnya lebih lembut bagi sistem pencernaan.
Pertimbangkan kangkung mentah dibandingkan kangkung yang sudah dimasak.
Kangkung mentah lebih besar dan keras, sedangkan kangkung yang sudah dimasak dan diblender menjadi sup lebih lembut.
Perubahan tekstur ini dapat meningkatkan daya cerna.
Hal ini sama berlaku untuk buah berserat, seperti berri, yang diblender menjadi smoothie.
Menghancurkan biji beri dalam blender tidak akan mengurangi kandungan seratnya, tetapi dapat membantu pencernaan mencerna makanan tersebut dengan mudah.
Baca juga: Daftar Makanan yang Bantu Mengurangi Rasa Cemas, Ada Ikan, Telur, hingga Kacang-kacangan
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com)