Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Mie shirataki adalah mie panjang, bening, dan kenyal, yang terbuat dari tanaman konjak yang kaya serat tetapi hampir bebas kalori.
Karena bebas kalori, mie shirataki sering dijuluki sebagai mie ajaib, dan cocok dikonsumsi untuk menggantikan mie instan.
"Orang-orang menyebut mie ajaib karena membuat Anda kenyang seperti pasta, tapi tanpa karbohidrat dan kalori," kata ahli diet terdaftar Gillian Culbertson, RD, LD, yang dilansir dari Cleveland Clinic.
Mie shirataki tidak memiliki antioksidan atau vitamin dan mineral yang mendukung fungsi tubuh.
Baca juga: 5 Manfaat Jamur Shitake, Lengkap dengan Kandungan Nutrisi dan Cara Membersihkannya
Karena mie shirataki sangat rendah kalori dan karbohidrat, Anda tidak akan mendapatkan banyak energi setelah memakannya.
Meskipun mie ajaib ini bukan sumber vitamin yang luar biasa, namun mie shirataki memiliki manfaat potensial lainnya untuk kesehatan tubuh.
Baca juga: Tak Hanya Jeruk dan Lemon, Berikut Sederet Makanan yang Kaya Vitamin C
Alasan Harus Mengonsumsi Mie Shirataki
Dilansir dari Cleveland Clinic, berikut ini beberapa alasan dan manfaat dari mengonsumsi mie shirataki, mie alternatif untuk gantikan mie instan.
1. Meningkatkan pencernaan
Mie shirataki memiliki serat bernama serat glukomanan, yaitu serat yang larut dalam air.
"Serat larur berubah menjadi gel saat bercampur dengan cairan seperti cairan lambung," jelas Culbertson.
"Gel ini melapisi usus bergerak perlahan melalui saluran pernapasan."
Serat glukomanan ini membantu Anda kenyang lebih lama, karena proses pencernaan yang lambat.
Ini akan membantuk Anda untuk menghindari mengonsumsi makanan berlebihan.
Selain itu, serat ini juga meningkatkan kesehatan usus.
Penelitian menunjukkan, serat konjak dapat meningkatkan mikrobioma usus Anda dengan bertindak sebagai prebiotik.
"Bakteri sehat di usus Anda memakan serat yang dapat membantu meningkatkan kesehatan usus Anda."
"Mikrobioma yang sehat dapat membantu mengendalikan peradangan, melancarkan pencernaan, dan banyak lagi," lanjut Culbertson.
Selain itu, juga dapat mengatur pergerakan usus, menurunkan risiko sembelit dan wasir.
Baca juga: 7 Alasan Tidak Boleh Mengonsumsi Mie Instan Setiap Hari, Jangan Abaikan!
2. Menurunkan kolesterol dan gula darah