Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Bawang putih termasuk rempah yang dikenal dengan beragam manfaatnya untuk kesehatan.
Tak mengerankan jika selain digunakan untuk bumbu masakan, bawang putih juga banyak dimanfaatkan untuk pengobatan.
Satu di antara potensi manfaat bawang putih adalah untuk melawan kolesterol jahat.
Efek ini berkat kandungan allicin, senyawa yang telah ditemukan memiliki khasiat penurun kolesterol.
Penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi bawang putih secara teratur dapat menyebabkan penurunan kadar kolesterol total dan LDL, dengan beberapa penelitian menunjukkan penurunan hingga 10-15 persen.
Efek menguntungkan bawang putih dikaitkan dengan kemampuannya untuk menghambat sintesis kolesterol di hati dan meningkatkan kemampuan tubuh untuk menghilangkan kelebihan kolesterol.
Selain itu, bawang putih telah terbukti memiliki khasiat antioksidan yang dapat membantu melindungi kolesterol LDL dari oksidasi, suatu proses yang berkontribusi terhadap pembentukan plak di arteri.
Melansir Health Benefits Times, berikut ini fakta-faktanya.
Kata penelitian
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Nutrition Reviews dan The Journal of Nutrition, Bawang Putih terbukti mampu mengurangi total kolesterol serum sekitar 17 mg/dL dan kolesterol LDL hingga 9 mg/dL pada individu dengan kadar kolesterol tinggi bila digunakan selama lebih dari dua bulan.
Menurut penelitian yang dilakukan oleh Annals of Internal Medicine, Meta-analisis menunjukkan bahwa bawang putih dapat menurunkan kadar kolesterol total sekitar 15,7 mg/dL dibandingkan dengan plasebo, meskipun ukuran efeknya sederhana dan ketahanannya masih diperdebatkan.
Menurut penelitian yang dilakukan oleh The Journal of Nutrition, efek penurun kolesterol dari bawang putih sebagian disebabkan oleh penghambatan sintesis kolesterol hati oleh senyawa sulfur yang larut dalam air, seperti S-allylcysteine (SAC).
Menurut penyelidikan yang dilakukan oleh Annals of Internal Medicine dan The British Journal of Clinical Pharmacology, efektivitas bawang putih dapat bervariasi tergantung pada jenis sediaan, dosis, dan lamanya pengobatan.
Baca juga: 10 Manfaat Rutin Konsumsi Bawang Putih, Kaya Antioksidan dan Punya Sifat Antiinflamasi
Cara Penggunaan
Untuk memanfaatkan manfaat bawang putih dalam menurunkan kolesterol, cukup masukkan bawang putih ke dalam makanan sehari-hari Anda.
Konsumsi 1-2 siung bawang putih segar setiap hari, baik mentah atau dimasak sebentar.
Hancurkan atau cincang bawang putih dan diamkan selama 10-15 menit sebelum dimasak untuk memaksimalkan produksi allicin.
Anda juga dapat ,ambahkan bawang putih ke dalam saus salad, saus, atau sayuran panggang.
Bagi mereka yang menganggap bawang putih mentah terlalu menyengat, cobalah bawang putih panggang atau minyak zaitun yang dicampur bawang putih.
Sebagai alternatif, suplemen ekstrak bawang putih tua dapat memberikan manfaat serupa tanpa bau yang kuat.