Baca tanpa iklan
Selain tinggi antioksidan dan rendah purin, sayuran yang baik bagi penderita asam urat adalah kaya serat. Tak hanya baik bagi kesehatan sistem pencernaan saja, serat juga memperlambat penyerapan nutrisi agar purin yang masuk ke dalam tubuh diproses lebih lambat sehingga kadar asam urat tetap rendah.
Contoh sayuran kaya serat dan rendah purin seperti wortel – 1 cangkirnya (mentah, dipotong) mengandung 3,5 gr serat. Soal serat ini, usahakan mengonsumsinya tak kurang dari 25 gr/ hari untuk wanita dewasa, dan 38 gr/ hari untuk pria.
Hindari Sayuran Tinggi Purin
Baca juga: 5 Jenis Tepung Ini Tak Bikin Gula Darah Naik, Aman untuk Penderita Diabetes
Sebagian sayuran itu sebenarnya rendah purin jika dibandingkan dengan sumber makanan yang tinggi purin lain seperti jeroan, daging sapi atau yang mengandung ragi.
Namun, ada beberapa sayuran yang tinggi purin dan sebaiknya dimakan hanya sekali saja.
Beberapa sayuran tinggi purin yang sebaiknya tak dikonsumsi tak lebih dari 2 kali seminggu ialah:
- Asparagus
- Lentil
- Jamur
- Bayam
- Kembang kol
- Semua kacang-kacangan
- Kacang polong
(TribunHealth.com/PP)