Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Wortel merupakan camilan yang enak jika Anda menyukai camilan renyah.
Sayuran ini bergizi dan kaya akan vitamin A, vitamin K, dan juga potasium yang bagus untuk kesehatan tubuh.
Meskipun wortel adalah sayuran umbi-umbian, namun kandungan karbohidratnya tidak setinggi sayuran umbi-umbian lainnya.
Wortel ini cocok Anda campuran pada berbagai hidangan hingga cocok Anda jadikan camilah sehat.
Baca juga: 3 Keuntungan Makan Pangsit, Kaya Vitamin K dan Vitamin B6 yang Bagus untuk Tingkatkan Kesehatan
Baca juga: Khasiat Makan Terong Ungu, Dapat Membantu Menurunkan Kadar Kolesterol Tinggi
Fakta Nutrisi Wortel
Dikutip dari Verywell Fit, satu wortel berukuran sedang (61g) menyediakan 25 kalori, 0,5g protein, 6g karbohidrat, dan 0g lemak.
Menurut USDA, berikut ini informasi nutrisi pada wortel;
- Kalori : 25
- Lemak : 0g
- Natrium : 42mg
- Karbohidrat : 6g
- Serat : 1,5g
- Gula : 2.9g
- Protein : 0,5 gram
- Vitamin A : 509mcg
- Vitamin K : 8mcg
- Kalium : 195.2mg
- Beta karoten : 5053.8mcg
Kalori dalam Wortel
Satu wortel berukuran sedang (61 g) menyediakan 25 kalori, dengan 86 persen berasal dari karbohidrat, 9?ri protein, dan 5?ri lemak.
Satu cangkir (128g) wortel cincang mengandung 52 kalori, dan satu cangkir (110g) wortel parut mengandung 45 kalori.
Wortel yang dimasak hanya memiliki sedikit perbedaan kalori dibandingkan wortel mentah, selama tidak ada bahan lain yang ditambahkan, seperti mentega.
Satu cangkir (156g) irisan wortel yang dimasak, direbus, dan dikeringkan mengandung 55 kalori.
Baca juga: 5 Keuntungan Ganti Teh Manis dengan Teh Tawar, Ini yang Akan Terjadi pada Tubuh
Baca juga: Sering Lupa Minum Air Putih Seharian? Hati-hati, Ini yang Akan Terjadi pada Tubuh
Manfaat Wortel untuk Kesehatan
Efek positif wortel terhadap kesehatan sebagian besar disebabkan oleh kandungan karotenoidnya (vitamin A).
Wortel juga menyediakan serat dalam jumlah yang cukup yang menawarkan banyak manfaat.
1. Mendukung kesehatan kardivaskular
Wortel mengandung beberapa fitokimia dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Polifenol dalam wortel telah terbukti meningkatkan sekresi empedu, yang menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida.
2. Bagus untuk kesehatan mata
Wortel merupakan sumber vitamin A yang sangat baik, termasuk karotenoid lutein dan zeaxanthin.