Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Pola makan memang sangat terkait dengan kadar gula darah.
Orang yang mengalami diabetes perlu mengontrol apa yang mereka konsumsi agar kadar gula darah terus stabil dan tidak melonjak.
Selain apa yang dikonsumsi, urutan makan ternyata juga berpengaruh.
Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi karbohidrat setelah sayur-sayuran menghasilkan kadar gula darah yang lebih rendah setelah makan, seperti dilansir situs kesehatan Health.com.
Dalam sebuah penelitian, 16 peserta penderita diabetes tipe 2 makan makanan yang sama pada hari yang berbeda dengan urutan yang berbeda-beda:
- karbohidrat terlebih dahulu, diikuti 10 menit kemudian dengan protein dan sayuran
- protein dan sayuran terlebih dahulu, diikuti 10 menit kemudian dengan karbohidrat
- atau semua komponen bersama-sama.
Baca juga: Selain Mengurangi Gula, Satu Cara Sederhana Ini Ternyata Ampuh Bikin Kadar Gula Darah Stabil
Gula darah, insulin, dan pengukuran lainnya dilakukan sebelum makan dan setiap 30 menit setelah makan hingga tiga jam.
Para peneliti menemukan bahwa kadar gula darah secara signifikan lebih rendah ketika karbohidrat dikonsumsi pada akhir makan dibandingkan pada awal makan.
Tinjauan penelitian lain menyimpulkan bahwa urutan makan berdampak pada kadar gula darah setelah makan.
Para peneliti menyarankan untuk mengonsumsi makanan dengan urutan sebagai berikut: makanan tinggi air dan kaya serat (seperti sayuran), kemudian makanan tinggi protein, kemudian minyak/lemak.
Berikutnya konsumsi karbohidrat kompleks, dan terakhir karbohidrat sederhana atau makanan tinggi kandungan gula.
Tips lain agar kadar gula darah stabil
Melansir Medical News Today, berikut ini beberapa tips umum agar kadar gula darah stabil.
Kontrol porsi
Makan dengan ukuran porsi yang sesuai dapat mempermudah pengelolaan berat badan dan pengendalian kadar gula darah.
Banyak faktor, seperti berat badan, komposisi tubuh, dan tingkat aktivitas, yang berperan dalam menentukan ukuran porsi ideal, menurut Diabetes UK.
Seorang dokter atau ahli diet dapat memberikan saran yang lebih spesifik mengenai ukuran porsi yang sesuai untuk seseorang.
Baca juga: Cara Mengatur Porsi Makan untuk Menghindari Lonjakan Gula Darah, Ahli Gizi Bagikan Tipsnya
Cukup minum
Hidrasi yang tepat sangat penting untuk kesehatan dan dapat membantu seseorang mengontrol kadar gula darahnya.
Dehidrasi adalah istilah untuk tubuh yang kekurangan air dari yang dibutuhkan.
Hal ini dapat menyebabkan kadar gula darah melonjak, karena lebih sedikit air dalam tubuh berarti konsentrasi gula dalam darah lebih tinggi.