Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Kolesterol merupakan lemak yang diproduksi oleh tubuh dan juga berasal dari makanan hewani.
Senyawa ini membantu tubuh memproduksi vitamin D, banyak hormon, dan asam empedu untuk mencerna lemak.
Kadar kolesterol darah berbeda-beda.
Hal ini tergantung pada apakah Anda memiliki risiko tinggi atau rendah terkena penyakit arteri.
Baca juga: Ingin Kulit Lembap dan Sehat? Berikut Rekomendasi Treatment dari Dokter Estetika
Bila kadar darah melebihi batas normal disebut hiperkolesterolemia atau kolesterol tinggi.
Kondisi ini dapat meningkatkan risiko penyakit serius seperti serangan jantung dan stroke.
Kolesterol bahkan bisa menyebabkan penyumbatan pada pembuluh darah, maka dari itu perlu menjaga kadar kolesterol tetap normal.
Diantaranya dengan menjaga pola makan dan mengonsumsi makanan penurun kolesterol.
Berikut beragam makanan yang direkomendasikan untuk penderita kolesterol tinggi.
1. Makanan yang kaya akan stanol dan sterol
Stanol dan sterol merupakan senyawa tumbuhan yang diketahui dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dengan cara menghambat penyerapan kolesterol di usus.
Kedua senyawa ini diperoleh dari sayur-sayuran dan buah-buahan serta minyak nabati, biji-bijian, dan kacang-kacangan, namun jumlahnya masih belum mencukupi untuk menghambat penyerapan kolesterol secara optimal.
Baca juga: 2 Jenis Suplemen yang Memiliki Efek Samping Dapat Menaikkan Berat Badan
Oleh karena itu, penderita kolesterol dapat memenuhi kebutuhan sterol dan stanol melalui makanan yang difortifikasi senyawa tersebut, seperti margarin, jus jeruk, yogurt, dan sereal.
2. Kedelai dan olahannya
Protein dan isoflavon yang terdapat pada makanan berbahan dasar kedelai seperti tahu, tempe, edamame, dan susu kedelai terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol.
Kedelai juga menyediakan nutrisi penting lainnya seperti lemak tak jenuh tunggal, vitamin, mineral, dan serat.
3. Sayuran hijau
Sayuran berwarna hijau dapat menurunkan kadar kolesterol dengan cara mengikat asam empedu dan menghambat penyerapan kolesterol dalam tubuh.
Contoh sayuran hijau yang baik untuk dimakan antara lain bayam, kangkung, kubis, dan brokoli.
Sayuran hijau ini terasa lebih nikmat dan bermanfaat jika diolah dengan cara dikukus.