Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Pakcoy atau bok choy merupakan sayuran berwarna hijau tua yang berasal dari Tiongkok.
Sayuran jenis ini masuk ke dalam bagian keluarga Brassica, sayuran yang mirip dengan sayuran silangan seperti kangkung, brokoli, dan kubis Brussel.
Pakcoy memiliki tekstur yang renyah dan kemampuannya dalam menyerap rasa menjadikannya bahan utama dalam berbagai masakan.
Pakcoy kaya akan nutrisi yang dapat meningkatkan kesehatan, seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalsium, dan folat.
Jika disertakan dalam pola makan seimbang, profil mikronutrien pakcoy dapat mendukung fungsi kekebalan tubuh, kesehatan tulang, dan kesehatan lainnya.
Baca juga: 10 Makanan Terbaik untuk Tingkatkan Sistem Kekebalan Tubuh, Ada Jeruk hingga Ikan Berlemak
Baca juga: Khasiat Sawi Putih untuk Asam Urat, Tinggi Antioksidan dan Bagus untuk Atasi Nyeri Sendi
Manfaat Pakcoy untuk Kesehatan
Dilansir dari Health, berikut ini manfaat konsumsi pakcoy untuk kesehatan.
1. Tingkatkan kesehatan tulang
Banyak mineral dalam pakcoy, seperti kalsium, fosfor, vitamin K, dan zinc, yang dapat membantu menjaga kesehatan tulang.
Tulang adalah tempat penyimpanan utama kalsium, yang menambah kekuatan dan strukturnya.
Sayangnya, tubuh tidak bisa memproduksi kalsium sendiri sehingga harus dikonsumsi melalui asupan makanan.
Pakcoy menawarkan bentuk kalsium yang sangat mudah diserap.
Sayuran jenis ini juga mengandung sedikit zinc dan zat besi, yang keduanya mendukung kesehatan tulang.
Seng memainkan peran penting dalam produksi kolagen, protein yang ditemukan di sendi dan sistem kerangka yang diperlukan untuk kekuatan dan struktur tulang.
Sebaliknya, zat besi sangat penting untuk metabolisme vitamin D, yang merupakan prioritas dalam mencegah osteoporosis.
2. Mendukung kesehatan jantung
Menambahkan pakcoy ke dalam pola makan seimbang dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Sayuran berdaun hijau ini mengandung potasium, magnesium, dan kalsium, semuanya merupakan mineral yang berperan dalam mengatur tekanan darah.
Beberapa penelitian menemukan bahwa mengonsumsi sayuran berdaun hijau dikaitkan dengan rendahnya insiden penyakit kardiovaskular dan strategi yang menjanjikan untuk mencegah kejadian penyakit kardiovaskular.
Pakcoy mengandung vitamin C dalam dosis besar, yang dikaitkan dengan penurunan angka kematian akibat penyakit kardiovaskular.