Baca tanpa iklan
Tak hanya itu saja, sayuran yang diolah dengan cara digoreng juga mengandung tinggi lemak dan menyebabkan obesitas.
Sebagai alternatif, penderita rematik sebaiknya mengolah sayuran dengan cara direbus atau dikukus.
Baca juga: Khasiat Pare, Sayuran yang Bagus Dikonsumsi Penderita Diabetes, Dapat Turunkan Gula Darah
2. Kelompok sayur nightshade
Sayuran selanjutnya yang sebaiknya dihindari oleh penderita rematik adalah kelompok sayur nightside.
Dilansir dari Medical News Today, sayuran nightside merupakan kelompok sayuran yang mengandung senyawa solanin, seperti berikut.
- Tomat
- Paprika
- Cabai
- Terong
- Kentang
Menurut beberapa penelitian, sayuran dengan kandungan solanin dapat mengganggu mikrobiota usus dan secara tidak langsung dapat meningkatkan peradangan.
The Arthritis Foundation menduga, beberapa orang yang merasakan gejala radang semakin buruk setelah makan sayuran ini mungkin disebabkan oleh tingkat toleransi yang berbeda.
Membuat catatan harian dapat membantu seseorang melacak reaksi yang dialami saat mengonsumsi makanan tertentu.
Baca juga: Cara Aman Konsumsi Ayam Bagi Penderita Asam Urat, Begini Cara Memasaknya
3. Kelompok sayur tinggi purin
Penderita rematik sebaiknya membatasi konsumsi sayuran dengan kandungan purin lebih tinggi dari varietas lainnya.
Pasalnya, sayuran jenis ini dapat menyebabkan peradangan dan nyeri pada sendi semakin menjadi-jadi.
Dikutip dari laman American Academy of Family Physicians, beberapa sayuran yang mengandung purin dalam jumlah sedang dan lebih tinggi dari sayuran lain, meliputi:
- Asparagus
- Bayam
- Bunga kol
- Jamur.
Meski mengandung purin dalam jumlah sedang, bukan berarti pengidap rematik tidak dapat mengonsumsi sayuran tersebut sama sekali.
Dilansir dari Mayo Clinic, purin dalam sayuran tidak meningkatkan risiko peradangan sebesar makanan lain.
Kendati demikian, pembatasan jumlah asupan sayuran dengan purin sedang masih dibutuhkan untuk meminimalisasi risiko radang sendi kambuh.
Baca juga: Rutin Makan Buncis Bisa Turunkan Gula Darah, Bagus untuk Diabetes dan Begini Cara Mengolahnya
Berikut ini terdapat produk yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, klik di sini untuk mendapatkannya.
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com/IR)