Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Penderita diabetes dapat mendapatkan manfaat dari konsumsi sayuran yang rendah karbohidrat dan tinggi serat.
Sayuran dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, memberikan nutrisi penting, dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.
Melansir beberapa sumber, inilah sejumlah sayuran yang aman dikonsumsi oleh pasien diabetes:
1. Tomat
Tomat rendah kalori dan mengandung karbohidrat yang relatif rendah.
Ini dapat membantu mengontrol asupan kalori dan karbohidrat, yang penting bagi penderita diabetes.
Tomat memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti konsumsinya tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan.
Ini membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Tomat mengandung serat, terutama serat larut yang dapat membantu mengurangi penyerapan gula dan kolesterol.
Serat juga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama.
Baca juga: Camilan Nikmat Rendah Gula, Aman Dikonsumsi Pasien Diabetes
Tomat memiliki kandungan air yang tinggi, yang membantu menjaga hidrasi dan memberikan tambahan volume pada makanan tanpa menambah banyak kalori.
Tomat mengandung vitamin C, vitamin A, dan antioksidan seperti likopen.
Antioksidan ini dapat memberikan manfaat kesehatan tambahan dan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
Tomat mengandung beberapa senyawa bioaktif seperti asam folat dan beta-karoten yang dapat mendukung kesehatan jantung dan sistem kekebalan tubuh.
2. Asparagus
Asparagus mengandung karbohidrat yang relatif rendah dan memiliki nilai kalori yang rendah.
Ini membantu pasien diabetes untuk mengontrol asupan karbohidrat dan kalori, yang penting untuk menjaga kadar gula darah dan berat badan.
Asparagus memiliki indeks glikemik yang rendah.
Makanan dengan indeks glikemik rendah lebih lambat meningkatkan kadar gula darah, membantu menjaga stabilitas gula darah.
Asparagus kaya serat, terutama serat larut yang membantu mengendalikan penyerapan gula dalam darah.