TRIBUNHEALTH.COM - Kucai adalah sejenis sayuran hijau yang sering digunakan dalam masakan Asia, terutama di Indonesia, Malaysia, dan Singapura.

Nama ilmiahnya adalah Allium tuberosum, dan di beberapa tempat disebut juga sebagai bawang kucai, garlic chives, atau Chinese chives.

Kucai memiliki batang yang pipih, hijau, dan panjang dengan daun yang mirip dengan daun bawang.

Selain itu, kucai juga memiliki bunga yang dapat dimakan.

Kucai memiliki rasa bawang yang lembut dan sedikit pedas. Aromanya mirip dengan bawang putih.

Kucai sering digunakan sebagai bahan pelengkap dalam berbagai masakan, seperti dalam tumisan, sup, atau sebagai hiasan untuk hidangan seperti bubur atau mi.

Baca juga: Rekomendasi 5 Jenis Ikan yang Aman Dikonsumsi Pasien Diabetes, Bisa Dua Kali Seminggu

Kucai juga dianggap memiliki manfaat kesehatan, termasuk kandungan antioksidan dan nutrisi seperti vitamin A dan C.

Mengadopsi laman Healthify Me, terdapat sejumlah manfaat kesehatan jika rutin mengonsumsi kucai, antara lain:

1. Menurunkan kolesterol dan tekanan darah

Daun kucai dapat memberikan beberapa manfaat yang berpotensi membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah, meskipun perlu diingat bahwa bukan satu-satunya faktor penentu kesehatan dan bahwa hasil dapat bervariasi antar individu.

Beberapa cara di mana daun kucai dapat berkontribusi terhadap kesehatan kardiovaskular melibatkan komponen-komponen tertentu yang terdapat dalam tanaman ini.

Kucai mengandung serat, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total dengan mengurangi penyerapan kolesterol dalam usus.
Serat juga dapat membantu mengendalikan berat badan dan menjaga kesehatan sistem pencernaan.

Daun kucai mengandung vitamin K, yang berperan dalam pemeliharaan kesehatan pembuluh darah.

Vitamin K juga memiliki peran dalam proses pembekuan darah dan dapat membantu mencegah penumpukan plak di dinding arteri.

Beberapa komponen aktif dalam kucai dapat memiliki efek positif pada tekanan darah.

Sebuah studi pada tikus menunjukkan bahwa ekstrak kucai dapat membantu menurunkan tekanan darah.

2. Mengatasi masalah pencernaan

Daun kucai dapat memberikan beberapa manfaat untuk kesehatan pencernaan.

Kucai mengandung serat, yang penting untuk kesehatan pencernaan.

Baca juga: Benarkah Kadar Asam Urat yang Tinggi Bisa Memicu Penyakit Diabetes?

Serat membantu meningkatkan pembentukan dan gerakan tinja, mengurangi risiko sembelit, dan menjaga kesehatan usus secara umum.