TRIBUNHEALTH.COM - Indeks glikemik (IG) adalah sistem pengukuran yang digunakan untuk mengevaluasi seberapa cepat karbohidrat dalam makanan meningkatkan kadar gula darah.

Karbohidrat dalam makanan diubah menjadi glukosa dalam tubuh, dan kadar glukosa darah yang tinggi dapat memiliki dampak kesehatan, terutama pada individu dengan diabetes atau ketidakseimbangan gula darah.

Berikut adalah beberapa konsep penting terkait dengan indeks glikemik:

1. Definisi indeks glikemik (IG)

Indeks glikemik adalah skala numerik yang menunjukkan seberapa cepat karbohidrat dalam suatu makanan dapat meningkatkan kadar glukosa darah.

Baca juga: Kebiasaan Makan yang Baik untuk Kontrol Gula Darah, Penderita Diabetes Simak Ini

Makanan dengan IG tinggi akan menyebabkan peningkatan gula darah yang lebih cepat daripada makanan dengan IG rendah.

2. Skala indeks glikemik

Skala indeks glikemik umumnya berkisar dari 0 hingga 100, dengan nilai 100 mewakili dampak paling signifikan terhadap peningkatan gula darah.

Makanan dengan indeks glikemik tinggi (di atas 70) dianggap memiliki dampak yang signifikan, sementara makanan dengan IG rendah (di bawah 55) lebih lambat dalam meningkatkan gula darah.

3. Pengaruh kombinasi makanan

Kombinasi makanan juga dapat memengaruhi indeks glikemik.

Misalnya, mengonsumsi makanan tinggi serat bersama dengan karbohidrat dapat mengurangi dampak kenaikan gula darah.

Baca juga: Ucapan Selamat Natal 2023 dan Tahun Baru 2024 untuk Keluarga, Teman hingga Rekan Kerja

4. Manfaat penggunaan indeks glikemik

Mengetahui indeks glikemik makanan dapat membantu orang dengan diabetes atau orang yang ingin mengontrol berat badan untuk membuat pilihan makanan yang lebih baik.

Makanan dengan indeks glikemik rendah dapat membantu menjaga kadar gula darah lebih stabil dan memberikan energi yang lebih lama.

Baca juga: Tahun Depan Fotokopi KTP Tak Berlaku Lagi, Terhitung Mulai 1 Januari 2024

5. Perhatian terhadap konteks

Meskipun indeks glikemik adalah alat yang berguna, perlu dicatat bahwa dampak sebenarnya pada kadar gula darah dapat bervariasi antar individu dan tergantung pada berbagai faktor, termasuk jenis karbohidrat, keberadaan serat, dan jenis makanan lain yang dikonsumsi bersamaan.

Indeks glikemik terdiri dari skala berikut ini:

- Indeks glikemik rendah: 0 hingga 55

- Indeks glikemik sedang: 56 hingga 69