Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Gembili atau 'mbili' adalah salah satu umbi yang ternyata berkhasiat untuk orang diabetes.
Umbi bernama latin Disocrea esculenta ini biasa ditemui di daerah Jawa.
Melansir Kompas.tv, gembili dapat ditanam di tanah yang gembur dan berpasir, dengan suhu minimal 22,7 derajat Celcius dan suhu maksimal 35 derajat Celcius.
Berdasarkan karakteristik fisiknya, gembili memiliki ukuran sebesar sekepalan orang dewasa, berwarna cokelat muda dengan kulit yang tipis.
Rasa dari gembili dominan gurih.
Untuk menyajikan gembili terbilang mudah dan sederhana, biasanya cukup dimasak dengan cara dikukus, atau direbus.
Berdasarkan penelitian Fakultas Kedokteran, Kesehatan Masyarakat dan Keperawatan, Universitas Gadjah Mada, kandungan serat pangan dalam ubi gembili ini cukup tinggi.
Baca juga: Selain Menurunkan Berat Badan, Terong Ternyata Bermanfaat Mencegah Diabetes
Serat pangan ini memiliki sederet manfaat untuk melindungi tubuh dari penyakit akibat pola makan yang kurang baik, termasuk:
- Diabetes melitus
- Penyakit jantung
- Kanker usus
- Obesitas.
Gembili juga memiliki kandungan indeks glikemik yang rendah.
Indeks glikemik adalah ukuran yang menunjukkan seberapa cepat karbohidrat dalam makanan diubah menjadi gula di tubuh kita.
Rendahnya indeks glikemik ini membuat gembili cocok dikonsumsi pengidap diabetes.
Baca juga: Orang Diabetes Tetap Bisa Hidup Normal, Kuncinya Lakukan Ini agar Gula Darah Terus Terkendali
Ubi jalar juga baik untuk pengidap diabetes
Tak jauh berbeda, ubi jalar juga memiliki indeks glikemik yang rendah.
Ini menjadikannya alternatif yang bagus untuk penderita diabetes, karena mereka melepaskan gula lebih lambat dan tidak terlalu meningkatkan gula darah.
Ubi jalar juga merupakan sumber yang bagus untuk:
- serat