Bumbu yang dihaluskan:

- 6 buah bawang merah;
- 3 siung bawang putih;
- 1 sdm ketumbar, sangrai;
- 1 cm jahe;
- 1 sdt garam;
- 1/2 sdt merica bubuk.

Baca juga: PENYESALAN Adik Kandung Komjen Pol Agus Andrianto: Belum Sempat Bahagiakan Sang Ibu

Sambal kecap:

- 10 buah cabai rawit, iris;
- 5 buah bawang merah, iris;
- 2 lembar daun jeruk, iris;
- 1 buah tomat, iris;
- 100 ml kecap manis.

Cara membuat:

- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum;
- Masukkan kecap, madu, dan air asam jawa, aduk rata, kemudian angkat setelah mengering;
- Lumuri irisan daging dengan tumisan bumbu dan diamkan satu jam dalam kulkas hingga bumbu meresap;
- Tusuk potongan daging dan panggang hingga matang;
- Buat sambal kecap dengan menata irisan cabai rawit, bawang merah, daun jeruk dan tomat, lalu tuangkan kecap manis.

3. Sate Kambing Bumbu Kacang

Bumbu olesan:

- 120 gram kecap manis;
- 10 gram garam;
- 10 gram merica;
- 50 gram margarin, lelehkan.

Baca juga: MALUNYA Dewi Perssik Sopirnya Agak Budek, Ketua RT Tak Minta 100 Juta, Ini Katanya Soal Sapi Kurban

Bahan bumbu kacang:

- 100 gram bawang merah;
- 80 gram bawang putih;
- 50 gram cabai merah;
- Kacang tanah secukupnya, haluskan;
- Kecap manis secukupnya;
- Gula pasir secukupnya;
- Garam secukupnya.

Cara membuat sate:

- Potong daging kambing hingga bentuk kotak dadu;
- Bungkus daging menggunakan daun pepaya yang telah diremas-remas;
- Diamkan selama 30 menit;
- Ambil daging yang sudah dibungkus, tusukkan, dan lumuri menggunakan bumbu olesan yang sudah dicampurkan;
- Marinasi daging dalam bumbu olesan selama sekitar satu jam hingga meresap;
- Oleskan lagi bumbu ke permukaan daging;
- Bakar hingga matang.

Baca juga: Jangan Sekali-kali Melakukan Anal Seks! Anal Seks Tidak Sehat & Tidak Akan Membawa Orgasme

Cara membuat bumbu:

- Haluskan semua bumbu;
- Tumis bumbu halus hingga harum;
- Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam wajan tumisan bumbu sambil terus dimasak;
- Tambahkan air secukupnya;
- Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan garam;
- Aduk hingga merata;
- Masak hingga matang.

Klik di sini untuk mendapatkan referensi bumbu olahan sate untuk menyambut Idul Adha 1444 H.

(Tribunhealth.com/DN, Tribunnews.com/Pravitri Retno W, Kompas.com/Ahmad Naufal, SajianSedap/Retno)

Baca berita lainnya di sini.