lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Sawi hijau merupakan makanan yang nilai gizinya tidak bisa dipandang sebelah mata.
Tanaman bernama latin Brassica juncea ini populer di Indonesia dan banyak dijadikan olahan, baik sebagai topping makanan seperti pada mie ayam, ataupun diolah sendiri.
Sayur sawi mengandung banyak nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh, seperti vitamin C, vitamin A, dan beberapa mineral penting lainnya.
Ini menjadikan sawi memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan, seperti mencegah penyakit kronis, mendukung kesehatan jantung, serta baik untuk mata.
Melansir situs kesehatan WebMD, berikut ini penjelasannya.
Mencegah penyakit kronis
Sawi hijau mengandung berbagai fitonutrien yang kuat.
Antioksidan berbasis tanaman ini melindungi sel-sel Anda dari stres dan kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas yang terakumulasi dalam tubuh kita akibat penuaan, lingkungan, dan perilaku gaya hidup.
Seiring berjalannya waktu, kerusakan sel ini dikaitkan dengan radang sendi, gangguan autoimun, masalah jantung, dan penurunan kognitif.
Penelitian menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan dapat meningkatkan pertahanan imun dan mengurangi risiko banyak penyakit kronis.
Seperti sayuran silangan lainnya, sawi hijau juga mengandung glukosinolat, nutrisi yang memberi rasa pahit pada tanaman.
Selain aktivitas antioksidannya, penelitian menunjukkan bahwa glukosinolat dapat melawan sel kanker dan mencegah pembentukan tumor, tetapi penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mempelajari efek ini.
Baca juga: 4 Bahaya Minyak Sawit Bagi Kesehatan, Tinggi Lemak Jenuh
Menyehatkan jantung
Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi sayuran berdaun hijau seperti sawi setiap hari secara signifikan mengurangi risiko penyakit jantung.
Sayuran ini juga mengandung nutrisi yang membantu menurunkan kadar kolesterol —efek yang sangat kuat saat Anda memasaknya —menjaga arteri Anda bersih dari penumpukan yang menyebabkan masalah jantung dan stroke.
Satu porsi sawi hijau juga mengandung vitamin K yang cukup untuk satu hari. Nutrisi ini membantu tubuh Anda membekukan darah dan fungsi jantung Anda.
Sehat untuk tulang
Selain perannya dalam kesehatan jantung, vitamin K membantu menjaga kesehatan tulang.
Kekurangan vitamin K dapat menyebabkan risiko lebih tinggi terhadap kelainan mineral tulang dan osteoporosis .
Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi vitamin K yang cukup dalam makanan dapat meningkatkan kekuatan tulang dan melindungi dari patah tulang.
Vitamin K juga membantu mencegah masalah yang terkait dengan osteoporosis, seperti menghalangi penumpukan kalsium di arteri, yang menyebabkannya mengeras.
Baca juga: 7 Ide Makan Siang Terbaik yang Ramah Diabetes dan Kaya Serat
Kesehatan Mata
Di antara profil antioksidannya, sawi hijau mengandung lutein dan zeaxanthin.
Penelitian menunjukkan bahwa kedua nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan mata dan dapat mencegah hilangnya penglihatan akibat usia.
Fungsi Otak
Sementara penelitian masih berlangsung, studi menunjukkan bahwa lutein juga dapat bermanfaat bagi jaringan otak.
Efek ini dapat mendukung kinerja kognitif yang lebih baik dan mengurangi risiko penurunan mental .
(TribunHealth.com)
