lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Bawang putih tidak hanya menjadi bumbu dapur yang kaya rasa, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang telah diakui secara ilmiah.
Kompas.com melansir, bawang butih dapat berdungsi sebagai antibiotik alami, mengurangi stres, dan bahkan berkhasiat menurunkan kadar kolesterol.
Ini merupakan kabar baik mengingat bawang putih merupakan rempah yang banyak dikonsumsi dalam berbagai masakan.
Artinya, setiap hari kita sudah mendapatkan berbagai manfaat tersebut.
Berikut ini uraian manfaatnya.
1. Sebagai Antibiotik Alami
Menurut Buku Khasiat dan Manfaat Bawang Putih (2003) karya Dra. Iyam Siti Syamsiah, Apt, dan Tajudin S.Si, bawang putih segar yang dihancurkan, baik dengan cara dicincang maupun ditumbuk, menghasilkan zat aktif berupa sulfur atau belerang.
Zat ini memiliki sifat antibiotik alami yang efektif untuk melindungi tubuh dari berbagai infeksi.
Penelitian menunjukkan bahwa bawang putih mendukung sistem kekebalan tubuh karena mengandung antibakteri dan antijamur.
Bahkan, kandungan nutrisi dalam bawang putih mampu melawan beberapa masalah kesehatan, seperti:
- Infeksi oportunistik (IO)
- Herpes virus
- Sitomegalovirus
- Organisme mikrobakteri
- Kandida
- Kriptosporidiosis
- HIV
Baca juga: 7 Kunci Stabilnya Kadar Gula Darah, Cukup Minum Air Putih hingga Banyak Makan Sayur
2. Meredakan Flu dan Batuk
Sulfur dalam bawang putih diketahui dapat meningkatkan aktivitas membran mukosa di saluran pernapasan.
Efeknya, bawang putih membantu melegakan saluran pernapasan yang mampat dan mempercepat pengeluaran lendir.
Selain itu, bawang putih juga mengandung zat phytochemical yang efektif membunuh bakteri dan virus penyebab penyakit.
Penelitian dari Universitas Brigham Young, Utah, pada 1992 melaporkan bahwa bawang putih tumbuk dalam minyak mampu membunuh virus Rhinivirus tipe 2, salah satu penyebab utama flu.
3. Sebagai Obat Awet Muda
Penelitian oleh Dr. Yongxiang Zhang dari University of Tokyo, Jepang, mengungkap bahwa bawang putih dapat membantu menghambat kemunduran fungsi otak dan sistem kekebalan.
Studi pada hewan ini juga menunjukkan bahwa bawang putih memiliki potensi untuk memperlambat proses penuaan.
Namun, manfaat bawang putih sebagai obat awet muda pada manusia masih memerlukan penelitian lebih lanjut.
Baca juga: 6 Buah Lokal yang Cocok untuk Penderita Diabetes, Rendah Gula dan Bantu Stabilkan Kadar Gula Darah
4. Sebagai Obat Antikanker
Konsumsi bawang putih secara rutin diyakini dapat membantu mencegah kanker, berdasarkan penelitian dari Memorial Sloan Kettering Cancer Center.
Para ilmuwan menemukan bahwa senyawa SAMC (S-allylmercaptocysteine) dalam bawang putih memiliki kemampuan untuk menghambat pertumbuhan sel kanker.
Selain itu, kandungan organosulfida dalam bawang putih membantu hati memproses senyawa kimia beracun yang dapat memicu kanker, terutama kanker perut dan usus besar.
5. Mengurangi Stres
Penelitian oleh Dr. Gilles Fillion dari Institute Pasteur, Perancis, menemukan bahwa bawang putih dapat meningkatkan pelepasan serotonin, senyawa kimia di otak yang berperan mengendalikan rasa cemas, depresi, agresivitas, dan stres.
Tingkat serotonin yang dilepaskan bawang putih cukup tinggi, sehingga bawang putih berpotensi memberikan efek menenangkan dan menentramkan.
6. Menurunkan Kolesterol
Bawang putih mengandung zat antikolesterol bernama ajoene yang berfungsi mencegah penggumpalan darah.
Namun, meskipun bawang putih memiliki manfaat ini, efektivitasnya masih kalah dibandingkan dengan pola makan yang teratur dan obat khusus untuk menurunkan kolesterol.
Kesimpulan
Bawang putih adalah bahan alami dengan berbagai manfaat untuk kesehatan, mulai dari mencegah infeksi hingga melawan kanker.
Meski begitu, penggunaan bawang putih sebagai pengobatan alternatif harus dikombinasikan dengan pola hidup sehat dan berkonsultasi dengan ahli kesehatan untuk hasil optimal.
Dengan menjadikannya bagian dari menu harian, bawang putih dapat membantu menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.
(TribunHealth.com)
