TRIBUNHEALTH.COM - Penderita asam urat perlu berhati-hati saat memasuki Idul Adha.
Pasalnya mereka perlu membatasi asupan daging merah maupun jeroan daging kurban.
Konsumsi keduanya dapat meningkatkan kadar asam urat dan memicu kekambuhan.
Penelitian dalam jurnal PLOS One menemukan bahwa pemakan daging, terutama yang mengonsumsi daging merah, mengalami peningkatan kadar asam urat yang signifikan dibandingkan mereka yang menjalani pola makan vegetarian.
Oleh karena itu, disarankan untuk membatasi konsumsinya dan menyeimbangkannya dengan bahan-bahan sehat yang rendah kandungan purin, seperti dilansir NDTV.
Demikian pula dengan jeroan.
Sebuah laporan dari Arthritis Foundation menyatakan bahwa jeroan seperti hati, ampela, usus, dan sebagainya mengandung purin yang sangat tinggi.
Ini sebabnya jeroan dapat meningkatkan kadar asam urat dan memicu serangan asam urat.
Hal ini dapat menimbulkan nyeri sendi, nyeri, dan kulit kemerahan.
Baca juga: 5 Dampak Cuaca Panas Ekstrem, Selain Dehidrasi juga Berpengaruh terhadap Tekanan Darah
Mengenali Gejala Asam Urat

Melansir Clinic Cleveland dan Mayo Clinic, berikut ini tanda asam urat.
Tanda dan gejala asam urat hampir selalu terjadi secara tiba-tiba, dan sering kali terjadi pada malam hari.
Nyeri sendi yang hebat
Asam urat biasanya menyerang jempol kaki, namun bisa terjadi pada sendi mana pun.
Sendi lain yang sering terkena termasuk pergelangan kaki, lutut, siku, pergelangan tangan dan jari.
Rasa sakitnya mungkin paling parah dalam empat hingga 12 jam pertama setelah mulainya serangan asam urat.
Baca juga: Penderita Diabetes Jangan Makan Daging Berlebihan Saat Idul Adha, Punya Efek Samping
Ketidaknyamanan yang berkepanjangan
Setelah nyeri yang paling parah mereda, ketidaknyamanan sendi dapat berlangsung selama beberapa hari hingga beberapa minggu.
Serangan selanjutnya cenderung berlangsung lebih lama dan dapat mempengaruhi lebih banyak sendi.
Peradangan dan kemerahan
Sendi atau persendian yang terkena menjadi bengkak, nyeri tekan, hangat dan merah.
Rentang gerak terbatas
Seiring berkembangnya penyakit asam urat, Anda mungkin tidak dapat menggerakkan persendian secara normal.
Pentingnya diet rendah purin untuk mengatasi asam urat

Cleveland Clinic melansir, siapa pun yang memiliki kadar asam urat tinggi dalam darahnya (hiperurisemia) dapat memperoleh manfaat dari pengurangan makanan tinggi purin.
Hal ini dapat membantu mencegah asam urat pada penderita hiperurisemia yang belum mengembangkan penyakit tersebut.
Diet rendah purin juga dapat membantu mencegah perkembangan asam urat yang sudah ada dan mencegah komplikasi hiperurisemia lainnya, seperti batu ginjal.
Menghindari makanan tinggi purin seperti daging merah dan makanan manis juga dapat membantu Anda mengurangi berat badan sebagai manfaat sekunder.
Asam urat sangat terkait dengan penambahan berat badan berlebih dan sindrom metabolik terkait seperti obesitas, diabetes, dan penyakit kardiovaskular.
Penurunan berat badan secara statistik menurunkan risiko terkena asam urat, dan membantu meringankan gejala asam urat dengan menghilangkan stres pada persendian Anda.