lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Sobat sehat, seseorang yang mengalami diabetes tentunya tidak boleh mengonsumsi sembarang makanan maupun minuman.
Pasalnya, konsumsi makanan dan minuman sembarangan ditakutkan memicu lonjakan kadar gula darah.
Namun, penderita bisa konsumsi sereal untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Tentunya pemilihan sereal pun tetap harus diperhatikan.
Melansir Very Well, penderita diabetes sebaiknya memilih makanan dengan Indeks Glikemik (GI) yang rendah.
Semakin rendah angka indeks glikemik, maka semakin lama pula waktu yang dibutuhkan untuk mencerna makanan dan menyerap ke dalam darah.
Baca juga: Cara Mengolah Rambut Jagung, Bisa Mengobati Diabetes, Asam Urat, Hipertensi dan Kolesterol
Apabila makanan membutuhkan waktu lama untuk dicerna, maka kecil kemungkinannya kadar gula darah meningkat lebih cepat.
dengan konsumsi sereal rendah indeks glikemil akan membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Ingat angka-angka berikut:
- Makanan rendah glisemik diberi peringkat 55 atau kurang.
- Makanan dengan glikemik sedang diberi peringkat antara 56 dan 69.
- Makanan tinggi glikemik diberi peringkat 70 hingga 100.
Apakah Sereal Menyehatkan?
Beberapa sarapans ereal ternyata lebih bergizi dibandingkan dengan yang lain. Banyak sereal di pasaran yang tinggi kalori, karbohidrat dan tambahan gula. Tentunya tidak ada satu pun yang bermanfaat bagi penderita diabetes.
Baca juga: Jahe Campur Kunyit, Minuman Herbal Banyak Manfaat untuk Kesehatan
Untuk memastikan penderita diabetes tetap memenyuhi target nutrisinya, pilih sereal gandum utuh yang mengandung gula tidak lebih dari 6 gram dan setidkanya 3 gram serat per porsi.
Sereal dengan gandum utuh cenderung memiliki lebih banyak serat dan mengandung tinggi protein seperti kacang-kacangan. Biji-bijian utuh juga terbukti bisa mengurangi risiko penyakit jantung yang umum terjadi pada penderita diabetes.
Waktu yang tepat untuk konsumsi sereal bagi penderita diabetes adalah sebelum berolahraga. Karena aktifitas fisik bisa membantu membakar gula.
Apabila penderita diabetes konsumsi obat oral atau insulin untuk mengatur kadar gula darah, mungkin Anda perlu konsumsi karbohidrat sebelum olahraga untuk mencegah kadar gula darah rendah setelah berolahraga.
Baca juga: Bukan Hanya Makanan, Ini Penyebab Kolesterol Naik
Tips Sereal Ramah untuk Diabetes
Bagi penderita diabetes yang ingin sarapan sereal, berikut tips yang bisa membantu menurunkan kandungan karbohidrat:
1. Coba Sereal Panas
Oatmeal, quinoa, atau campuran gandum utuh lainnya bisa menjadi versi sereal sarapan yang lebih bergizi. Tambahkan kacang cincang atau selai kacang untuk menambah serat, protein, dan lemak sehat. Misalnya, campurkan 1/2 cangkir oatmeal matang dengan 3/4 cangkir blueberry dan 2 sendok makan kenari cincang, di atasnya diberi kayu manis.
2. Tetap berpegang pada satu porsi : Takar sereal dengan gelas ukur untuk memastikan seberapa banyak yang akan dikonsumsi.
Baca juga: Makanan yang Harus Dihindari dan Dikonsumsi Penderita Asam Urat
3. Periksa bahan-bahannya : Sereal dibuat dengan biji-bijian utuh jika bahan pertama dalam daftar bertuliskan “utuh”. Biji-bijian lain pada sereal bisa “dimurnikan” dan tidak begitu bergizi.
4. Lewati pemanis : Hindari menambahkan buah kering, gula, atau pemanis lainnya seperti agave, madu, atau gula meja ke dalam sereal, karena akan menambah lebih banyak kalori dan gula.
5. Tambahkan serat : Tingkatkan kandungan serat pada sarapan Anda dengan tambahan buah segar atau beku berserat tinggi, seperti blueberry, raspberry, atau stroberi. Anda juga bisa meningkatkan nutrisi dan serat dengan menambahkan chia dan biji rami.
6. Gunakan susu nabati: Susu almond tanpa pemanis memiliki karbohidrat lebih sedikit dibandingkan susu sapi dan tetap terasa enak dicampur dengan sereal.
7. Membuat parfait yogurt : Jangan gunakan susu dan lebih baik gunakan yogurt Yunani yang rendah lemak untuk meningkatkan protein dan mengurangi karbohidrat dalam sereal Anda.
(TribunHealth.com/PP)
