lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Makanan pedas memang seringkali membuat banyak orang merasa tersiksa apabila dikonsumsi secara berlebihan.
Mayoritas orang Indonesia dikenal menyukai masakan pedas karena sensasinya yang bisa membuat orang lebih menikmati makanan.
Kendati demikian, banyak juga orang yang tidak tahan dengan masakan pedas karena memberikan sensasi panas disekitar area mulut hingga perut.
Beberapa orang beranggapan jika untuk meredam rasa pedas bisa dihilangkan dengan minum susu.
Mengenai hal ini, dr. Kaka Renaldi memberikan tanggapannya.
Baca juga: Ujung Jari Tangan Setelah Dijahit Bengkok 90 Derajat dan Tidak Bisa Kembali Normal, Apa Penyebabnya?
Baca juga: Ibu Hamil Alami Infeksi Kulit, Bagaimana Nasib Janin? Ini Penuturan dr. As Zuhruf Rudhuwan
"Memang beberapa orang ada yang mengatakan kalau makan cabai kita dengan minum susu itu bisa wash away (membasuh)," jelas dr. Kaka Renaldi.
"Sebenarnya nggak mesti susu, air putih pun bisa. Intinya dia menetralisir terus kita minum langsung membawa si cabainya itu cepat turun ke usus halus," ulas dr. Kaka Renaldi.
Pernyataan ini dijelaskan oleh Dokter Spesialis Penyakit Dalam Konsultan Gastroenterohepatologi, dr. Kaka Renaldi yang dilansir oleh Tribunhealth.com dalam tayangan YouTube KompasTV program Ayo Sehat edisi 17 Juni 2022.
"Jadi tidak berlama-lama dia ada di lambung, supaya cepat turun ke bawah," sambung dr. Kaka Renaldi dalam tayangan Ayo Sehat (17/07/2022).
Perlu menjadi informasi jika susu bisa meredam pedas karena susu mengandung protein yang disebut kasein.
Kandungan tersebut bisa memecah capsaicin, zat yang menghasilkan rasa pedas pada cabai.
Baca juga: Deteksi Kesulitan Belajar Anak Sejak Awal Kehidupan, Psikolog: Bisa Dilihat dari Kemampuan Bicara
Baca juga: Pahami 3 Hal Terlebih Dahulu Sebelum Pasang Implan Gigi, Simak drg. Nur Hendra, Sp. Pros.
Namun susu yang bisa meredakan rasa pedas haruslah yang berasal dari produk hewani.
Misalnya susu sapi atau susu kambing maupun susu dari hewan lainnya.
Sementara produk susu nabati seperti susu oat, susu almond, maupun susu kedelai tidak mengandung kasein.
Selain susu, ternyata gula juga bisa meredam rasa pedas.
Akan tetapi tidak semaksimal seperti saat minum susu.
*Pertolongan pertama saat seseorang merasa kepedasan
Diketahui jika kepedasan merupakan sensasi pada lidah seseorang setelah konsumsi makanan pedas.
"Lidahnya terasa pedas gitu kan, nah itu ya kita minum air putih terus kita makan buah-buahan yang manis, nah itu untuk menetralisir rasa pedas yang ada di lidah dan bibir," timpal dr. Kaka Renaldi.
"Tapi untuk rasa nyeri di perut, tentunya kita ya banyak minum air putih atau susu juga boleh untuk menetralisir asam lambung yang sudah terproduksi akibat si cabai tersebut," kata dr. Kaka Renaldi.
"Jadi asam lambung maupun cabainya itu cepat di wash away turun ke bawah ke usus," tambah dr. Kaka Renaldi.
Baca juga: Banyak Anak Alami Kesulitan Belajar, Psikolog: Orang Tua Segera Deteksi dan Intervensi Lebih Cepat
Baca juga: Pemeriksaan yang Harus Diikuti Pasien Sebelum Pasang Behel Gigi, Ikuti Panduan drg. H Rahmat Juliadi
Berdasarkan penuturan Dokter Spesialis Penyakit Dalam Konsultan Gastroenterohepatologi, dr. Kaka Renaldi yang menyebabkan rasa perih di lambung setelah makan pedas karena terjadi proses di lambung.
Hal ini mengakibatkan munculnya masalah pencernaan seperti kembung, nyeri perut hingga diare.
Tak hanya itu saja, kandungan cabai juga bisa mengiritasi mukosa lambung dan usus sehingga menyebabkan peradangan.
Baca juga: Terlalu Banyak Mengonsumsi Makanan Pedas Bisa Sebabkan Cabai Menembus Lapisan Pertama Lambung
Penjelasan Dokter Spesialis Penyakit Dalam Konsultan Gastroenterohepatologi, dr. Kaka Renaldi dilansir oleh Tribunhealth.com dalam tayangan YouTube KompasTV program Ayo Sehat edisi 17 Juni 2022.
(Tribunhealth.com/DN)
Baca berita lain tentang kesehatan di sini.