lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Ahli Gizi, dr. Rita Ramayulis, DCN, M.Kes menjelaskan, susu merupakan sumber protein hewani yang kaya akan kalsium.
Susu menjadi satu-satunya minuman yang memiliki kandungan protein dan kalsium sekaligus.
Meskipun terdapat beberapa makanan yang memiliki kandungan protein dan kalsium sekaligus, namun menurut dr. Rita Ramayulis kualitasnya tidak sebesar pada susu.
Dilansir TribunHealth.com, Ahli Gizi, dr. Rita Ramayulis, DCN, M.Kes memberikan penjelasan dalam tayangan YouTube Kompas TV program Bincang Kita.
Baca juga: 4 Cara untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh, Menjaga Pola Gizi Seimbang hingga Mengelola Stres
Baca juga: Daftar Makanan yang Perlu Dihindari saat Sembelit, Termasuk Produk Olahan Susu hingga Gorengan
dr. Rita Ramayulis menyampaikan, jika berbicara mengenai susu steril, terdapat ciri khasnya tersendiri.
Susu steril adalah susu yang dipanaskan pada suhu di atas 100 derajat dan pada saat dipanaskan, bakteri patogen di dalam susu akan mati.
Artinya susu steril jauh lebih aman karena memang kandungan bakteri dan zat-zat berbahaya lainnya sudah dihabiskan pada saat proses sterilisasi.
Namun meskipun dipanaskan dan membunuh bakteri yang ada di dalamnya, kandungan gizinya tetap terjaga.
Baca juga: Jaga Daya Tahan Tubuh dengan Mengkonsumsi Protein, Simak Ulasan Ahli Gizi Berikut Ini
Menurut penuturan dr. Rita Ramayulis, kandungan gizi pada susu steril sama persis dengan kandungan gizi asli pada susu sapi itu sendiri.
"Jadi tidak ada bedanya ya kandungan susu steril dengan susu sapi."
"Justru pada saat proses sterilisasi, zat-zat berbahaya dan bakteri patogen itu hilang, itu keunggulan dari susu steril."
Mengingat memiliki keunggulan tersebut, dr. Rita Ramayulis menuturkan bahwa susu steril dapat meningkatkan daya tahan tubuh.
Baca juga: dr. Henry Suhendra, Sp.OT : Meningkatkan Daya Tahan Tubuh dengan Mengonsumsi Vitamin D
Baca juga: Penyebab Diare, Dokter: Akibat Pemberian Susu Formula yang Salah hingga Kebiasaan Jajan Sembarangan
Pasalnya dalam satu takaran atau satu sajian susu steril atau susu segar tersebut mengandung protein hingga 7 gram.
Kandungan protein 7 gram inilah yang akan membangun imunitas atau daya tahan tubuh kita.
Karena memang sel-sel imunitas tubuh dibangun dari zat-zat protein.
Apabila seseorang proteinnya kurang, maka imunitas atau daya tahan tubuhnya tidak dapat berfungsi dengan baik.
Oleh karena itu, protein dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga imunitas atau daya tahan tubuh setiap waktu, salah satunya berasal dari susu.
Baca juga: dr. G. Iranita Dyantika: Jaga Daya Tahan Tubuh dan Kebersihan Agar Terhindar dari Infeksi Bakteri
Baca juga: Apakah Salah Satu Cara Menghilangkan Rasa Pedas dengan Minum Susu? Begini Kata dr. Kaka Renaldi
Anjuran konsumsi susu harian
dr. Rita Ramayulis mengungkapkan, menurut anjuran gizi seimbang, minum susu dianjurkan kurang lebih 2 per-saji per-hari.
Satu sajian susu kurang lebih 200 ml atau setara dengan satu gelas.
"Untuk berapa takaran susunya bagi kebutuhan tubuh, baca di label produk masing-masing."
"Akan tetapi yang jelas 2 saji per hari untuk kelompok susu yang dikonsumsi sehari-hari."
Baca juga: dr. Eleonora Mitaning C, M.Gizi, Sp.GK Sebut Konsumsi Probiotik dapat Menjaga Daya Tahan Tubuh
Penjelasan ini disampaikan oleh Ahli Gizi, dr. Rita Ramayulis, DCN, M.Kes dalam tayangan YouTube Kompas TV program Bincang Kita pada 29 Desember 2020.
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com/IR)
