Breaking News:

Demi Cegah Penyakit Jantung, BPOM Amerika Desak Industri Kurangi Kandungan Garam dalam Makanan

Konsumsi garam berlebih dikaitkan dengan penyakit jantung, karenanya pemerintah AS segera mengambil tindakan

Pixabay.com
ILUSTRASI - Penggunaan garam dalam masakan 

TRIBUNHEALTH.COM - Food and Drug Administration (FDA) Amerika Serikat (AS) meminta produsen makanan dan restoran untuk mengurangi garam dalam produk mereka selama 2,5 tahun mendatang.

Kebijakan itu diambil dengan tujuan mengurangi asupan natrium keseluruhan orang Amerika sebesar 12 persen, dilansir TribunHealth.com dari NBC News, Rabu (13/10/2021).

FDA sendiri merupakan lembaga seperti Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) yang ada di Indonesia.

Rekomendasi menyeluruh, yang diumumkan Rabu, diharapkan mencakup berbagai macam makanan, dari rantai makanan restoran, makanan di toko kelontong, bahkan makanan bayi.

"Apa yang ingin kami lihat adalah industri makanan secara bertahap menurunkan kandungan natrium" dalam makanan yang paling umum, Dr. Janet Woodcock, penjabat komisaris FDA, mengatakan kepada NBC News.

Tujuannya, kata Woodcock, adalah untuk memangkas tingkat penyakit jantung, pembunuh nomor satu di negara itu.

Baca juga: Penderita Hipertensi Tak Boleh Konsumsi Garam Berlebih, Bagaimana dengan Garam Rendah Natrium Dok?

Ilustrasi makanan tinggi natrium
Ilustrasi makanan tinggi natrium (Pixabay.com)

Mengurangi natrium dalam makanan pada akhirnya "akan berdampak besar pada hipertensi, penyakit jantung dan stroke," katanya.

Pedoman diet saat ini merekomendasikan bahwa orang dewasa mengkonsumsi tidak lebih dari 2.300 miligram sodium per hari.

Itu setara dengan sekitar satu sendok teh garam meja.

Tetapi rata-rata orang di AS mengonsumsi sekitar 3.400 mg sodium per hari, menurut FDA.

Rekomendasi baru bertujuan untuk mengurangi jumlah itu sebesar 12 persen, turun menjadi 3.000 mg sehari, kata Woodcock.

Itu setara dengan mengurangi 60 sendok teh garam setahun.

Sementara tujuan itu tidak akan mencapai asupan harian yang direkomendasikan 2.300 mg sodium, para ahli luar mengatakan bahwa panduan tersebut adalah langkah pertama yang baik untuk mengatasi tekanan darah tinggi, yang mempengaruhi hampir setengah dari semua orang dewasa AS.

Baca juga: Meski Diklaim Tanpa Pengawet, dr. Tan Shot Yen Ingatkan Bahaya Garam Berlebih dalam Mie Instan

Ilustrasi kandungan garam dalam mie instan
Ilustrasi kandungan garam dalam mie instan (Pixabay)

Rekomendasi baru tersebut tidak mengikat, artinya perusahaan tidak diharuskan melakukan pengurangan seperti itu.

Woodcock mengatakan FDA akan mengawasi industri dengan hati-hati selama beberapa tahun mendatang, dengan memberi penghargaan kepada perusahaan yang mematuhinya.

Tidak jelas apa imbalannya, dan Woodcock tidak mengatakan apakah FDA akan mengambil tindakan terhadap perusahaan yang tidak menurunkan natrium.

Tetapi para ahli mengatakan bahwa dorongan federal dapat meningkatkan kemungkinan sebagian besar produsen besar untuk bertindak.

Marlene Schwartz, direktur Rudd Center for Food Policy and Obesity di University of Connecticut, mengatakan, "manfaat dari pemerintah yang menetapkan tujuan ini dan memberikan tekanan adalah bahwa Anda memiliki kesempatan yang lebih baik bahwa setiap orang akan membuat perubahan."

Panduan ini akan berlaku untuk lebih dari 160 kategori makanan yang diproses, dikemas dan disiapkan, seperti saus tomat, produk susu, dan sereal sarapan – serta makanan dari rantai restoran, kata Woodcock.

Ilustrasi berbagai makanan kemasan tinggi garam
Ilustrasi berbagai makanan kemasan tinggi garam (Pixabay)

Kategori makanan yang berbeda akan memiliki tingkat target natrium yang berbeda.

Halaman
12
Penulis: anrosikin
Editor: Melia Istighfaroh
Ikuti kami di
Data Berhasil Terkirim!
Data Harus Diisi!
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved