TRIBUNHEALTH.COM - Berikut tips aman makan kue kering tanpa bikin gula darah naik. 

Momen lebaran memang identik dengan kue kering. 

Seringkali kue kering terjasi di atas meja ketika momen lebaran.

Umumnya kue kering dibuat dari bahan-bahan tepung, susu, soda kue, gula, mentega (butter) dan telur.

Bermacam-macam bahan tersebut biasanya tinggi gula dan lemak jenuh. 

Konsumsi makanan yang terbuat dari bahan tersebut berisiko meningkatkan gula darah dan kolesterol. 

Baca juga: 5 Tanda Kadar Gula Darah Tinggi di Pagi Hari yang Perlu Kamu Perhatikan

Berikut tips makan kue kering tanpa takut gula darah naik" 

1. Mencampur Bahan Tepung 

Saat proses pembuatan, Anda bisa mencampur tepung terigu dengan tepung jenis gandum. 

Dibandingkan terigu yang tergolong makanan indeks glikemik tinggi, gandum memiliki indeks glikemik yang sedang. 

Kadar indeks glikemik pada makanan juga bisa mempengaruhi kadar gula daran dan insulin di dalam tubuh. 

2. Mengganti Gula Pasir dengan Pemanis Lain 

Gula merupakan slah satu bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan kue kering. 

Gula manis murni memiliki indeks glikemik 100, artinya kadar gula darah didalam tubuh bisa melonjak cepat setelah konsumsi. 

Sebagai upaya mencegah meningkatnya kadar gula darah, sebaiknya ganti dengan bahan pemanis indeks glikemik rendah. 

Lihat di petunjuk kemasan produk mengenai nilai indeks glikemik di dalamnya. 

Baca juga: 6 Biji-Bijian Terbaik untuk Menurunkan Kolesterol dan Membersihkan Plak Arteri secara Alami

3. Pilih Susu dengan Indeks Glikemik Rendah 

Beberapa resep kue membutuhka susu bubuk agar tekstur, aroma, warna dan rasanya seperti yang diinginkan. 

Sebaiknya pilih susu bubuk dengan indeks glikemik rendah. 

Sebelum membeli, kandungan indeks glikemik bisa dilihat pada keterangan nutrisi produk.