Baca tanpa iklan
Perlindungan sel
Verywell Fit melansir, Brokoli juga merupakan salah satu makanan dengan kadar fitonutrien antioksidan yang tinggi per kalori.
Antioksidan membantu melawan radikal bebas yang menyebabkan kerusakan sel dan dapat mengakibatkan peradangan dan penyakit.
Brokoli telah terbukti melindungi sel-sel tertentu dari stres oksidatif, sehingga mengurangi kejadian gangguan kesehatan kronis seperti penyakit jantung.
Para ilmuwan percaya bahwa efek ini disebabkan oleh vitamin C, senyawa fenolik, karotenoid, vitamin E, dan isothiosianat.
(TribunHealth.com)