Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Kulkas atau lemari pendingin berperan penting dalam menyimpan makanan.
Lemari es dapat membuat makanan bertahan lebih lama sembari menjaga kesegarannya tetap optimal.
Kendati demikian, tidak semua makanan bisa disimpan dalam kulkas.
Beberapa makanan seperti roti, pisang, hingga bawang putih justru bisa berdampak negatif jika disimpan dalam kulkas.
Melansir situs berita La Vanguardia, berikut ini 5 makanan yang sebaiknya tidak disimpan dalam kulkas.
Roti
Menyimpan roti di lemari es tidak serta-merta memperpanjang kesegarannya.
Sebaliknya, hal ini justru malah menyebabkan hilangnya kualitas dalam hal tekstur atau rasa.
Roti yang disimpan dalam kulkas justru kadar airnya akan meningkat.
Tentu saja hal ini meningkatkan pertumbuhan jamur.
Metode yang paling direkomendasikan adalah menyimpan roti pada suhu ruangan, baik dalam kantong kertas, dibungkus dengan kain dapur yang bersih, atau dibekukan untuk menjaga kesegaran dan sifat organoleptiknya dalam jangka waktu lebih lama.
Baca juga: Efek Terlalu Banyak Makan Roti, Salah Satunya Tingkatkan Kadar Gula Darah
Cokelat
Suhu dingin di lemari es dapat mengubah emulsi lemak dalam cokelat dan memengaruhi kehalusan dan kekentalannya.
Perubahan suhu yang tiba-tiba tidak disarankan karena dapat mengubah teksturnya.
Cokelat yang disimpan di lemari es dapat berubah menjadi keputihan dan saat dikonsumsi, teksturnya agak berpasir dan seperti tanah.
Cokelat lebih disarankan untuk disimpan di tempat yang sejuk, antara 15 dan 20 derajat Celsius, jauh dari cahaya langsung.
Selain itu lebih baik menyimpan cokelat dalam kemasan aslinya atau wadah kedap udara untuk melindunginya dari bau dan kontaminan.
Bawang putih
Sebaiknya jangan simpan bawang putih di lemari es, karena bawang putih dapat tumbuh setelah beberapa hari.
Bawang putih yang tumbuh memiliki rasa pahit yang lebih kuat.