Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Makanan yang dikonsumsi memainkan peran penting dalam kesehatan seseorang.
Makanan yang dikonsumsi akan diproses dan diserap nutrisinya untuk kemudian digunakan dalam menjalankan fungsi tubuh.
Terkait hal ini, ada beberapa makanan yang dapat meningkatkan penyerapan nutrisi satu sama lain jika dikonsumsi bersamaan.
Misalnya mengonsumsi bayam bersama stroberi, tomat dan minyak zaitun, hingga brokolo dan mustard.
Melansir kanal kesehatan The Health Site, berikut ini berbagai pasangan makanan yang dapat meningkatkan penyerapan nutrisi.
1. Bayam dan stroberi
Vitamin C dalam stroberi meningkatkan penyerapan zat besi non-heme dari bayam.
Kombinasi ini mendukung produksi sel darah merah dan meningkatkan kekebalan tubuh sekaligus menyediakan antioksidan dan serat.
Meski kedengarannya tidak biasa, keduanya dapat dinikmati secara menyeluruh jika ditambahkan ke dalam salad.
2. Tomat dan minyak zaitun
Lemak sehat dalam minyak zaitun meningkatkan penyerapan likopen dari tomat.
Likopen adalah antioksidan kuat yang mendukung kesehatan jantung dan mengurangi risiko kanker; minyak zaitun menyediakan lemak tak jenuh tunggal yang memperbaiki kadar kolesterol.
Baca juga: 5 Keuntungan yang Didapatkan Tubuh Saat Rutin Konsumsi Minyak Zaitun di Pagi Hari
3. Kunyit dan lada hitam
Piperin dalam lada hitam meningkatkan bioavailabilitas kurkumin dalam kunyit.
Kurkumin memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan, yang ditingkatkan oleh lada hitam, meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan mengurangi peradangan.
4. Brokoli dan mustard
Myrosinase dalam mustard meningkatkan pembentukan sulforafan dalam brokoli.
Sulforaphane adalah antioksidan kuat yang mendukung detoksifikasi, mengurangi peradangan, dan mungkin memiliki sifat antikanker.
5. Kacang almond dan yogurt
Lemak dalam kacang almond membantu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin D dari yogurt.