Jagung mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin.
Sebuah studi tahun 2018 menunjukkan bahwa antioksidan pada jagung bisa meningkatkan kesehatan mata.
4. Melindungi Kesehatan Jantung
Minyak jagung ini mengandung pitoserol, zat tumbuhan alami yang bisa meminimalkan jumlah kadar kolesterol yang diserap oleh tubuh.
Jagung juga mengandung ubiquinone (CoQ10), vitamin yang menyehatkan jantung dan bisa menurunkan risiko kerusakan jantung.
Rupanya minyak jagung bisa menjadi minyak gorang pilihan sehat, namun tetap harus digunakan dalam jumlah sedang.
“Ini mengandung asam lemak esensial yang lebih sehat, atau lemak tak jenuh ganda, yang memberi Anda energi,” ujar Homan.
Studi lain pada tahun 2018 menemukan penderita kolesterol tinggi yang mengonsumsi 4 sendok makan minyak jagung sehari dalam makanan yang dipanggang, memiliki kadar kolesterol lebih rendah dibandingkan mereka yang mengonsumsi minyak kelapa dalam jumlah yang sama.
Baca juga: Menyusui Meningkatkan Ikatan antara Ibu dan Bayi, Begini Penjelasan Bidan
5. Mengatasi Penyakti Diabetes
Jagung ternyata bermanfaat untuk menjaga kadar gula darah, tentunya hal ini snagat baik bagi penderita diabetes.
Dikutip dari Cleveland Clinic, Ahli diet terdaftar Elyse Homan, RD, LD mengatakan bahwa jagung mengandung banyak serat tidak larut, sehingga menjadikannya makanan dengan indeks glikemik rendah.
Artinya, biji-bijian ini butuh waktu lebih lama untuk dicerna sehingga tidak menyebabkan terjadinya lonjakan gula darah secara tiba-tiba.
Berbeda lagi jika Anda konsumsi sirup jagung fruktosa tinggi. Tentunya makanan ini harus Anda hindari karena termasuk jenis pemanis buatan yang bisa meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.
6. Mengatasi Penyakit Celiac
Secara alami, jagung bebas gluten yang menjadikan jagung dan produk jagung ini bagus bagi penderita celiac atau sensitif terhadap gluten.
Tentunya, Anda tetap harus membaca label makanan secara cermat ketika membeli produk berbahan dasar jagung. Mungkin beberapa item mengandung gluten.
Baca juga: Manfaat Menjaga Berat Badan Tetap Ideal Menurut Ahli Gizi
7. Mengelola Berat Badan
Satu bonggol jagung rebus tanpa tambahan saus atau mentega ini mengandung rendah kalori.
Ada pati resisten jagung yang merupakan jenis kabohidrat yang lambat dicerna dan terbukti bisa mengontrol berat badan.
Anda bisa mendapatkan khasiat jagung ini dengan mengolahnya melalui ara dipanggang atau direbus.
Tak disarankan untuk mengolah jagung dengan saus, mentega yang mengandung tinggi kaloti karena bisa mengurangi nutrisi jagung.
Anda juga harus menghindari sirup tinggi fruktosa karena pemanis ini tidak menawarkan manfaat kesehatan yang sama.
(TribunHealth.com/Kompas.com)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "7 Manfaat Jagung untuk Kesehatan yang Sayang Dilewatkan"