Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Bawang merah merupakan salah satu bumbu dapur yang tidak pernah ketinggalan dalam setiap masakan.
Aneka menu masakan keluarga Indonesia memanfaatkan bawang merah sebagai bumbunya.
Selain bisa dijadikan bumbu, ternyata bawang merah bisa dikonsumsi mentah untuk mendapatkan manfaat kesehatannya.
Dilansir Kompas.tv dari Healthline, manfaat bawang merah justru akan optimal jika dikonsumsi mentah.
Hal ini karena kandungan antioksidan di dalamnya masih utuh.
Berikut ini uraian mengenai berbagai manfaat bawang putih untuk kesehatan.
Kaya akan antioksidan
Bawang merah kaya akan senyawa dengan aktivitas antioksidan, seperti quercetin, kaempferol, dan allicin.
Sebuah studi pada 2004 menganalisis aktivitas antioksidan dari 11 varietas bawang merah populer.
Peneliti menemukan bahwa bawang merah mengandung jumlah antioksidan tertinggi.
Antioksidan adalah senyawa yang membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan oleh zat yang disebut radikal bebas.
Sebagai informasi, terlalu banyak radikal bebas dapat menyebabkan stres oksidatif dalam tubuh.
Hal ini memicu peradangan, serta kondisi kronis seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes.
Baca juga: Manggis Termasuk Buah Kaya Antioksidan, Bantu Melindungi Tubuh dari Diabetes dan Penyakit Jantung
Meredakan alergi
Bawang merah juga berpotensi meredakan alergi.
Manfaat ini terkuak dalam studi pada 2022 yang diterbitkan dalam Asian Pacific Journal of Allergy and Immunology.
Efek ini disebabkan oleh senyawa quercetin, salah satu flavonoid tanaman.
Senyawa tersebut dapat membantu mengurangi dan mengatasi gejala mata dan hidung yang berhubungan dengan alergi musiman.
Lawan kanker
Tingginya antioksidan juga bermanfaat dalam melawan kanker.