Baca tanpa iklan
4. Kedelai
"Tahu dan kedelai (seperti edamame) mengandung sedikit karbohidrat, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah," ungkap Amidor.
Kedalai memiliki nilai GI terendah dibandingkan dengan kacang-kacangan lainnya.
Hal ini kemungkinan besar karena kandungan protein dan lemaknya yang lebih tinggi.
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan oleh The University of Massachusetts Amherst, mengonsumsi makanan berbahan kedelai (seperti tahu dan kedelai) dikaitkan dengan penurunan kadar glukosa darah.
Selain itu, mengonsumsi makanan ini telah meningkatkan toleransi glukosa pada penderita diabetes.
Jika Anda mencari lebih banyak produk berbahan dasar kedelai, cobalah kacang kedelai, kecap, tempe, dan taoge.
Baca juga: 8 Gejala yang Akan Dirasakan Tubuh Saat Gula Darah Naik, Simak juga Penyebabnya
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com/IR)