Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Kacang hijau merupakan jenis kacang-kacangan yang menyehatkan dan sangat mudah untuk mendapatkannya.
Biasanya kacang hijau ini sering digunakan untuk menggunakan nasi, bagi orang-orang yang diet atau menghindari nasi.
Manfaat kacang hijau ini didapatkan dari berbagai kandungan nutrisi di dalamnya, seperti protein, karbohidrat, serat, vitamin, mineral, asam folat, kalsium, hingga zat besi.
Kacang jenis ini memiliki kandungan serat yang cukup tinggi, sehingga ketika Anda mengonsumsi kacang ini, Anda akan kenyang lebih lama dan pencernaan akan semakin lancar.
Baca juga: 5 Alasan Harus Mengonsumsi Asam Jawa, Salah Satunya Dapat Mengelola Diabetes
Baca juga: 4 Keuntungan Makan Royal Jelly, Bisa Turunkan Kolesterol Tinggi hingga Kelola Gula Darah
Manfaat Kacang Hijau yang Jarang Disadari
Karena kandungannya, kacang hijau memiliki banyak manfaat baik untuk kesehatan tubuh.
Dilansir dari Healthline dan Midicinenet, berikut manfaat kacang hijau yang jarang disadari oleh banyak orang.
1. Mencegah gula darah tinggi
Manfaat pertama yang didapatkan oleh tubuh saat mengonsumsi kacang hijau adalah dapat mencegah gula darah tinggi.
Konsumsi air rebusan kacang hijau dapat membantu sel-sel tubuh menyerap glukosa dan menurunkan resistensi insulin.
Tak hanya itu, kacang hijau juga mengandung serat dan polisakarida yang banyak, sehingga lonjakan gula darah setelah makan dapat dicegah.
2. Menurunkan kolesterol tinggi
Manfaat kedua yang diperoleh dari kacang hijau adalah dapat membantu menurunkan kadar kolesterol tinggi.
Kacang hijau memiliki kandungan serat dan fitosterol yang dapat membantu tubuh untuk menyeimbangkan produksi dan penyerapan kolesterol.
Konsumsi kacang hijau setiap hari secara teratur sudah terbukti dapat menurunkan kolesterol total, trigliserida, dan lipoprotein, sehingga kesehatan jantung dapat terjaga dengan baik.
Baca juga: 5 Karbohidrat yang Punya Kandungan Protein Lebih Banyak daripada Telur, Bikin Kenyang Lebih Lama
3. Melancarkan pencernaan
Selanjutnya, konsumsi kacang hijau dapat melancarkan pencernaan karena kandungan senyawa antitripsin, hemagglutinin, tanin, dan asam fitrat, serta mendukung pembuangan racun.
Makan kacang hijau secara utuh dapat memengaruhi bakteri di dalam usus, dan mengurangi penyerapan racun.
4. Melindungi tubuh dari radikal bebas
Kandungan antioksidan pada kacang hijau dapat membantu tubuh melawan radikal bebas.