Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Tumbuhan herbal dan rempah-rempah telah digunakan oleh orang-orang di seluruh dunia sejak zaman kuno untuk tujuan kuliner maupun pengobatan.
Selain menambah rasa dan nutrisi pada masakan, herba dan rempah mengandung berbagai senyawa yang dapat membantu mengurangi peradangan, memperbaiki gejala kondisi medis tertentu, dan melindungi dari perkembangan penyakit kronis.
Berikut ini terdapat herbal dan rempah terbaik untuk meningkatkan kesehatan tubuh dan cara menggunakannya dalam makanan Anda.
Untuk mengetahui herbal dan rempah-rempah tersebut, simak selengkapnya di artikel berikut ini.
Baca juga: Daftar Peringkat Makanan Laut Tersehat, Dapat Mencegah Kerusakan Sel hingga Cegah Penyakit Jantung
Herbal dan Rempah yang Bagus untuk Kesehatan
Dilansir dari Health, berikut ini terdapat beberapa herbal dan rempah yang dapat Anda gunakan dalam masakan Anda sehari-hari untuk membantu meningkatkan kesehatan Anda.
1. Jahe
Jahe adalah sejenis rimpang yang memiliki rasa hangat dan pedas, biasanya ditambahkan ke dalam hidangan seperti sup, makanan panggang, hingga kari.
Jahe memiliki khasiat tarapeutik dan telah digunakan dalam sistem pengobatan tradisional seperti Ayurveda dan Pengobatan Tradisional Tiongkok (TCM) selama ribuan tahun.
Jahe mengandung berbagai senyawa bioaktif, termasuk gingerol, shogaols, dan paradols, yang memiliki efek antiinflamasi dan antioksidan dalam tubuh.
Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi jahe dan mengonsumsi suplemen jahe dapat memberikan manfaat kesehatan dalam beberapa cara.
Misalnya, tinjauan tahun 2024 yang mencakup tinjauan sistematis menemukan bahwa konsumsi jahe dalam makanan memiliki efek positif yang signifikan terhadap mual, kadar gula darah, osteoartritis, tekanan darah, pengelolaan berat badan, kadar lipid darah, dan biomarker inflamasi.
Anda dapat memasukkan jahe ke dalam makanan Anda dengan memarut jahe segar ke dalam air panas untuk dijadikan teh hangat dan menambahkan jahe segar atau bubuk ke resep favorit Anda, seperti smoothie, hidangan mie, saus salad, dan oatmeal.
Baca juga: 6 Buah yang Aman Dikonsumsi Setiap Hari, Dapat Turunkan Risiko Serangan Jantung, Stroke, dan Kanker
2. Oregano
Oregano mengandung senyawa tumbuhan, termasuk terpen timol dan carvacrol, yang memiliki sifat antioksidan yang kuat.
Oregano sering digunakan dalam sistem pengobatan tradisional untuk mengobati penyakit seperti gangguan pencernaan, batuk, diare, dan bronkitis.
Karena kandungan antioksidannya yang tinggi, suplemen oregano dapat membantu mengurangi penanda stres oksidatif.
Stres oksidatif terjadi ketika molekul yang disebut spesies oksigen reaktif (ROS) membanjiri pertahanan antioksidan tubuh, sehingga menyebabkan kerusakan sel.
Tambahkan oregano segar ke salad dan hidangan pasta, dan gunakan oregano kering untuk memberi rasa pada saus, saus, dan ayam panggang.
3. Saffron