Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Seledri atau Apium graveolens merupakan tumbuhan dengan aroma yang khas dan bertekstur kering.
Tumbuhan ini kerap digunakan sebagai bahan pelengkap masakan, namun banyak juga yang mengonsumsinya secara mentah dan sebagai bahan campuran sup atau salad.
Sayuran ini memiliki tangkai yang renyah dan bisa dipilih sebagai camilan rendah kalori.
Seledri mengandung antioksidan jenis flavonoid serta mineral dan vitamin, seperti zat besi, zinc, kolin, tembaga, asam folat, magnesium, vitamin A, vitamin B, vitamin C, dan vitamin K.
Baca juga: 8 Manfaat Timun Suri, Buah Populer dan Favorit untuk Buka Puasa
Dilansir dari Eat This Not That, seorang ahli diet olahraga di Garage Gym Reviews, Destini Moody, RDN, CSSD, LD, seledri mengandung banyak nutrisi yang baik bagi kesehatan, terutama dalam membantu menurunkan dan menjaga berat badan.
Dalam sebuah penelitian menemukan bahwa antioksidan dalam seledri dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan mengurangi tekanan darah tinggi dan membantu mengontrol gula darah.
Sedangkan penelitian lainnya menunjukkan, seledri memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu meminimalkan risiko kanker, penyakit jantung, dan diabetes.
Makan Seledri Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan
Konsumsi seledri dikatakan dapat membantu menurunkan berat badan karena sayuran jenis ini termasuk padat nutrisi.
Maksud dari padat nutrisi adalah seledri mengandung banyak nilai gizi tanpa banyak kalori.
Menurut USDA, satu batang seledri ukuran sedang mengandung sekitar 23 kalori.
Seledri juga memiliki kandungan air yang cukup tinggi, yaitu antara 90 hingga 99 persen, serta merupakan sumber serat larut dan tidak larut yang sangat baik, yang dapat membantu mengenyangkan dan mencegah makan berlebihan.
"Memasukkan seledri ke dalam diet penurunan berat badan sebagai bahan dalam resep sehat atau hanya sebagai camilan adalah cara yang bagus untuk membantu menurunkan berat badan," ungkap Moody.
Baca juga: Khasiat Sawi Putih untuk Asam Urat, Tinggi Antioksidan dan Bagus untuk Atasi Nyeri Sendi
Cara Seledri Turunkan Berat Badan
Berikut ini ada lima alasan mengapa seledri merupakan sayuran yang cocok dijadikan menu diet dan dapat membantu menurunkan berat badan.
1. Rendah kalori
Seledri merupakan sayuran yang ramah untuk menurunkan berat badan karena jumlah kalorinya yang cukup rendah.
Kalori seledri hampir tidak berarti, yang dapat membuat kita tetap aman dan tenang saat mengonsumsi sayuran jenis ini.
Seledri menjadi pilihan yang cukup baik untuk mereka yang ingin menurunkan berat badannya.
"Satu cangkir seledri cincang mengandung hanya 16 kalori, jadi sangat kecil kemungkinannya untuk menambah berat badan setelah makan seledri dalam jumlah banyak," terang Moody.