TRIBUNHEALTH.COM - Ayam merupakan salah satu jenis protein yang disukai oleh banyak orang, termasuk penderita diabetes.

Ayam adalah pilihan yang sangat baik bagi penderita diabetes karena kandungan proteinnya yang rendah lemak.

Protein ini membantu mengontrol kadar gula darah bila dipasangkan dengan karbohidrat indeks glikemik rendah.

Karena rendah lemak jenuh dan kolesterol, ayam merupakan pilihan yang baik untuk menjaga kesehatan jantung.

Baca juga: Makan Ikan Direkomendasikan bagi Penderita Diabetes, Inilah 5 Jenis Ikan yang Bagus Dikonsumsi

Bagi penderita diabetes sangat penting untuk memilih ayam tanpa kulit dan memperhatikan ukuran porsinya.

Karena makan ayam berlebihan dapat menyebabkan peningkatkan kadar gula darah.

Namun, bila dikonsumsi dalam jumlah yang disarankan, ayam bisa bergizi dan lezat serta menjadi bagian dari diet seimbang.

Tak hanya itu saja, penderita diabetes juga sebaiknya memperhatikan cara mengolah ayam, karena olahan ayam juga dapat mempengaruhi kadar gula darah.

Baca juga: 6 Camilan yang Tidak Boleh Dikonsumsi Penderita Diabetes, Sebabkan Lonjakan Gula Darah

Gizi Ayam

Ayam tersedia dalam berbagai potongan. Stik drum, sayap, paha, dan dada adalah potongan yang populer.

Dilansir dari HealthifyMe, menurut USDA , 100 gram ayam mentah giling mengandung nutrisi berikut:

• Kalori: 143 kalori
• Protein: 17,4 gram
• Lemak: 8,1 gram
• Karbohidrat: 0,04 gram
• Magnesium: 21 mg
• Kalium: 522 mg
• Natrium: 60 mg
• Selenium: 10,2 mcg
• Niasin: 5,58 mg
• Seng: 1,47 mg
• Kolesterol: 86mg

Ayam memberikan mineral penting seperti potasium, selenium, magnesium, zat besi, dan seng.

Selain itu, ayam menyediakan sedikit vitamin B, terutama niasin dan B6.

Baca juga: Alasan Penderita Diabetes Harus Makan Lemon: Glikemik Rendah hingga Tingkatkan Sensitivitas Insulin

Ayam Baik untuk Penderita Diabetes

Ayam aman dan sehat dikonsumsi bagi penderita diabetes.

Menurut sebuah penelitian, tidak ada hubungan antara konsumsi unggas dan risiko diabetes.

Di sisi lain, asupan aging merah dan ikan berhubungan positif dengan risiko diabetes.

Namun, cara persiapan dan ukuran porsi memainkan peran penting saat menambahkan ayam ke dalam menu makanan diabetes.

Berbeda dengan daging merah, kandungan lemak pada ayam sangat rendah.

Oleh karena itu, ayam adalah alternatif yang sangat baik bagi penderita diabetes tipe 2 yang terbiasa mengonsumsi daging.